新研究确定了高糖和高脂肪饮食如何以及为什么会导致肝脏疾病

密苏里大学医学院的新研究已经建立了高脂肪和高糖的西方饮食与非酒精性脂肪性肝病的发展之间的联系，非酒精性脂肪性肝病是慢性肝病的主要原因。

　　

               

ABX治疗可以改变肠道菌群和肝脏代谢产物的特征。

密苏里大学医学院的一项新研究证实了高脂肪和高糖的西方饮食与非酒精性脂肪性肝病之间的联系，非酒精性脂肪性肝病是慢性肝病的主要原因。这项研究基于MU的Roy Blunt下一代精确健康的大厦，已经确定了西方饮食诱导的微生物和代谢因素对肝脏疾病的影响，促进了我们对肠道-肝脏轴的理解，并反过来发展了饮食和微生物干预措施，以应对这一全球健康威胁。

“我们才刚刚开始了解食物和肠道菌群如何相互作用，产生有助于肝脏疾病发展的代谢物，”联合首席研究员Guangfu Li博士说，他是外科和分子微生物学与免疫学系的副教授。“然而，到目前为止，人们还不清楚具体的细菌和代谢物，以及潜在的机制。这项研究正在解开其中的奥秘。”

肠和肝通过门静脉在解剖学和功能上有密切的联系。不健康的饮食会改变肠道菌群，导致产生影响肝脏的致病因素。通过给小鼠喂食高脂肪和高糖的食物，研究小组发现，小鼠体内产生了一种名为Blautia producta的肠道细菌和一种导致肝脏炎症和纤维化的脂质。这反过来又导致小鼠患上非酒精性脂肪性肝炎或脂肪性肝病，其特征与人类疾病相似。

“脂肪肝是一种全球性的健康流行病，”Kevin Staveley-O'Carroll医学博士说，他是外科教授，也是首席研究员之一。“它不仅成为肝癌和肝硬化的主要原因，而且我看到的许多患有其他癌症的患者都患有脂肪性肝病，但他们甚至不知道这一点。通常，这使得他们不可能接受可能治愈其他癌症的手术。”

作为这项研究的一部分，研究人员测试了通过饮用水给老鼠注射抗生素鸡尾酒。他们发现，抗生素治疗减少了肝脏炎症和脂质积累，从而减少了脂肪肝疾病。这些结果表明，抗生素诱导的肠道菌群变化可以抑制炎症反应和肝纤维化。

Li, Staveley-O'Carroll和联合首席研究员R. Scott Rector博士，下一代精准医疗大楼主任兼研究临时高级副院长，是下一代精准医疗的一部分，这是一个旨在扩大个性化医疗保健合作和转化跨学科研究以造福社会的倡议。