简单得惊人:多喝茶降低患2型糖尿病风险

根据对超过100万人的研究的系统回顾和荟萃分析，每天喝四杯或四杯以上的红茶、绿茶或乌龙茶，患2型糖尿病的风险降低17%。

　　

一项针对100多万成年人的研究发现，多喝茶可能会降低患2型糖尿病的风险。每天喝四杯以上的红茶、绿茶或乌龙茶，患2型糖尿病的风险会降低17%。

根据一项系统回顾和荟萃分析的结果，适量饮用红茶、绿茶或乌龙茶可以降低患2型糖尿病(T2D)的风险，这项荟萃分析涵盖了来自8个国家的超过100万成年人的19项队列研究。

研究结果表明，每天至少喝四杯茶可以使患T2D的风险在10年的平均时间内降低17%。这项研究将在今年于瑞典斯德哥尔摩举行的欧洲糖尿病研究协会(EASD)年会（9月19-23日）上发表。

“我们的研究结果令人兴奋，因为它表明，人们可以做一些简单的事情，比如每天喝四杯茶，就有可能降低患2型糖尿病的风险，”来自中国武汉科技大学的Xiaying Li说。

茶中含有多种抗氧化、抗炎和抗癌化合物。尽管人们早就知道，经常喝茶可能会因为这些特性而有益于健康，但饮茶与T2D风险之间的关系却不太清楚。迄今为止，已发表的队列研究和荟萃分析报告的结果并不一致。

为了解决这一不确定性，研究人员进行了一项队列研究和剂量-反应元分析，以更好地确定饮茶与T2D未来风险之间的关系。

与不喝茶的成年人相比，每天喝1-3杯茶的人患T2D的风险降低了4%。更令人印象深刻的是，每天至少喝4杯咖啡的人患病风险降低了17%。

首先，他们研究了中国健康与营养调查(CHNS)中平均年龄42岁、无T2D病史的5199名成年人(2583名男性，2616名女性)，这些人从1997年招募到2009年。CHNS是一项多中心前瞻性研究，着眼于九个省居民的经济、社会问题和健康。

一开始，参与者填写了一份饮食频率问卷。他们还提供了生活方式因素的信息，如定期锻炼、吸烟和饮酒。总体而言，2379名(46%)参与者称自己喝茶。到研究结束时，522名(10%)参与者出现了T2D。

研究人员发现，在调整了与T2D风险增加有关的已知因素(如年龄、性别和缺乏锻炼)后，喝茶的人与不喝茶的人患T2D的风险相似。此外，当按年龄和性别进行分析时，或当在随访的前3年发生糖尿病的参与者被排除在外时，结果没有显著变化。

在研究的下一步，科学家们对截至2021年9月的所有调查饮茶和成年人(18岁或以上)患T2D风险的队列研究进行了系统回顾。总体而言，来自8个国家(中国、美国、芬兰、日本、英国、新加坡、荷兰和法国)的19项队列研究涉及1,076,311名参与者被纳入剂量-反应meta分析。

他们探讨了不同类型的茶(绿茶、乌龙茶和红茶)、饮茶频率(每天少于1杯、1-3杯和4杯或以上)、性别(男性和女性)以及研究地点(欧美或亚洲)对T2D风险的潜在影响。

总的来说，荟萃分析发现饮茶和T2D风险之间存在线性关联，每天每喝一杯茶可将患T2D的风险降低约1%。

与不喝茶的成年人相比，每天喝1-3杯茶的人患T2D的风险降低了4%。更令人印象深刻的是，每天至少喝4杯咖啡的人患病风险降低了17%。

无论参与者喝的是哪种茶，无论他们是男是女，也不管他们住在哪里，这种关联都保持了下来。这表明，起主要作用的可能是茶的摄入量，而不是其他因素。

“虽然还需要做更多的研究来确定这些观察结果背后的确切剂量和机制，但我们的研究结果表明，喝茶有助于降低患2型糖尿病的风险，但仅限于高剂量(每天至少4杯)，”Li说。

她补充说:“茶中的特殊成分，如多酚，可能会降低血糖水平，但可能需要足够数量的这些生物活性化合物才能有效。这也可以解释为什么我们在队列研究中没有发现饮茶和2型糖尿病之间的联系，因为我们没有观察更高的饮茶量。”

乌龙茶是一种传统的中国茶，它是用与绿茶和红茶相同的植物制成的。不同之处在于茶叶的加工方式——绿茶不允许被大量氧化，红茶被允许氧化至变黑，而乌龙茶被部分氧化。

尽管有这些重要的发现，但作者指出，这项研究是观察性的。因此，它不能证明喝茶是T2D风险降低的原因，尽管它可能是一个因素。

此外，研究团队还指出了一些注意事项，包括他们依赖于对饮茶量的主观评估，他们不能排除其他生活方式和生理因素的残留混淆可能影响了结果。