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汪以真实验室在INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY发表...
【字体： 大 中 小 】 时间：2022年09月08日 来源：浙江大学动物科学学院
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标题： Dynamics of defatted rice bran in physicochemical characteristics, microbiota and metabolic functions during two-stage co-fermentation （ IF=5.92 ） 作者 : Su, Weifa ; Jiang, Zipeng ; Wang, Cheng ; Xu, Bocheng ; Lu, Zeqing ; Wang, Fengqin ; Zong, Xin ; Jin, Mingliang ; Wang, Yizhen* （汪以真） 来源出版物： INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY 卷 362 文献号 109489 DOI10.1016/j.ijfoodmicro.2021.109489 出版时间： FEB 2 2022 文献类型： Article 附件：全文链接
标题：Dynamics of defatted rice bran in physicochemical characteristics, microbiota and metabolic functions during two-stage co-fermentation（IF=5.92）
作者: Su, Weifa ; Jiang, Zipeng ; Wang, Cheng ; Xu, Bocheng ; Lu, Zeqing ; Wang, Fengqin ; Zong, Xin ; Jin, Mingliang ; Wang, Yizhen*（汪以真）
来源出版物：INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
卷362 文献号109489
DOI10.1016/j.ijfoodmicro.2021.109489
出版时间：FEB 2 2022
文献类型：Article
附件：全文链接
