考试前吃什么水果？提高大脑认知的最佳浆果

浆果营养丰富，被认为对健康有益，包括大脑健康。

　　

刚爬完楼梯，你走进一个房间，用眼睛扫视墙壁。你停下来想:“我来这里干什么?”我们每个人都会遇到这种情况，它微妙地提醒我们，随着年龄的增长，大脑功能正在衰退。许多人可能想知道，除了改善我们的整体大脑健康，如何防止日常健忘的烦恼。除了保持身体健康，一些人还会通过数独游戏、记忆训练应用程序和有趣的补品来寻找答案。然而，日常水果带来的简单快乐却常常被大脑功能所忽视。

除了甜味，水果还富含抗氧化剂。这些抗氧化剂的作用是中和有毒的自由基，这是维持生命所需的身体日常化学反应的副产品。研究人员推测，自由基可能是各种疾病的生化原因，包括中风和阿尔茨海默病。过量摄入抗氧化剂也可能有害，但仅仅从水果、蔬菜和香料中摄入太多几乎是不可能的。虽然没有官方建议每天摄入多少抗氧化剂，但大多数美国人通常都达不到。野生蓝莓可以帮助我们缩小这一差距，因为一杯蓝莓所含的抗氧化剂可能比其他任何浆果都多，这取决于蓝莓的种类。

这能使蓝莓成为最好的浆果吗?除了高抗氧化含量，许多研究表明，它对健康有各种好处，特别是在认知方面。发表在《神经病学年鉴》杂志上的一篇文章表明，即使在控制了几个混杂变量后，定期摄入蓝莓也能降低认知能力的下降。

此外，《欧洲营养学杂志》上的另一项研究发现，食用野生蓝莓可以改善儿童的口头记忆、单词识别和1到3小时后的反应抑制。这项研究说明了一种剂量依赖效应，这意味着孩子们摄入的蓝莓越多，他们在大脑认知测试中的表现就越好。

老年人也可以享受蓝莓的好处，《农业与食品化学杂志》上的一篇文章表明，每天食用蓝莓对认知有好处，除了改善情绪和血糖水平。这些好处可能来自蓝莓中特定的花青素成分，它可以减少大脑和身体的炎症。

那么，哪种浆果对大脑健康最好呢?你可能会吃最多的浆果，因为大多数可食用的浆果都有各种各样的健康益处和高抗氧化剂的含量。无论如何，有大量高质量的科学证据表明蓝莓的好处，使其成为任何关心大脑健康的人的优秀选择。

引用:

1. Devore, Elizabeth E et al. “Dietary intakes of berries and flavonoids in relation to cognitive decline.” Annals of neurology vol. 72,1 (2012): 135-43. doi:10.1002/ana.23594

2. Krikorian, Robert et al. “Blueberry supplementation improves memory in older adults.” Journal of agricultural and food chemistry vol. 58,7 (2010): 3996-4000. doi:10.1021/jf9029332

3. Whyte, Adrian R et al. “Cognitive effects following acute wild blueberry supplementation in 7- to 10-year-old children.” European journal of nutrition vol. 55,6 (2016): 2151-62. doi:10.1007/s00394-015-1029-4