蔓越莓如何改善记忆和预防痴呆

英国东安格利亚大学（University of East Anglia）的最新研究表明，在饮食中添加蔓越莓有助于改善记忆和大脑功能，并降低“有害”胆固醇。

　　

根据英国东安格利亚大学的一项新研究，在饮食中添加蔓越莓可以帮助改善记忆力和大脑功能，并降低“有害”胆固醇。

今天发表的一项新研究强调了蔓越莓的神经保护潜力。

研究小组对50岁至80岁人群每天摄入相当于一杯蔓越莓的益处进行了研究。

他们希望他们的发现可以对预防神经退行性疾病如痴呆产生影响。

东英吉利大学诺维奇医学院的首席研究员大卫·沃祖尔博士说:“预计到2050年，痴呆症将影响大约1.52亿人。目前还没有已知的治疗方法，因此寻求可改变的生活方式干预至关重要，比如饮食，可以帮助减少疾病风险和负担。

“过去的研究表明，较高的膳食类黄酮摄入量与减缓认知衰退和痴呆症的速度有关。富含花青素和原花青素的食物被发现可以提高认知能力，它们使浆果呈现红色、蓝色或紫色。

“蔓越莓富含这些微量元素，并已被公认具有抗氧化和抗炎的特性。

“我们想了解更多关于蔓越莓如何帮助减少与年龄相关的神经退化的信息。”

研究小组对60名认知健康的参与者进行了为期12周的研究，研究他们吃蔓越莓对大脑功能和胆固醇的影响。

一半的参与者每天食用冻干的蔓越莓粉，相当于1杯或100克新鲜蔓越莓。另一半服用安慰剂。

这项研究是首次对蔓越莓及其对人类认知和大脑健康的长期影响进行研究。

结果表明，食用蔓越莓显著改善了参与者对日常事件的记忆(视觉情景记忆)、神经功能和大脑血液输送(脑灌注)。

沃泽尔博士说:“我们发现，食用蔓越莓粉的参与者表现出了显著的情景记忆表现，同时改善了氧气和葡萄糖等必要营养物质对大脑重要部位的循环，这些部位支持认知，特别是记忆的巩固和检索。”

“蔓越莓组也表现出LDL或‘坏’胆固醇水平的显著下降，而LDL或‘坏’胆固醇水平会导致动脉粥样硬化——动脉内膜斑块堆积导致的动脉增厚或硬化。这支持了蔓越莓可以改善血管健康的观点，可能在一定程度上有助于改善大脑灌注和认知。

“在人类身上证明蔓越莓补充剂可以提高认知能力，并确定相关机制，这是该研究领域的重要一步。”

他补充说:“这项研究的发现非常令人鼓舞，特别是考虑到一个相对较短的12周蔓越莓干预能够显著改善记忆和神经功能。”

“这为蔓越莓和神经健康领域的未来研究奠定了重要的基础。”

这项研究得到了蔓越莓研究所的资助。该研究由东安格利亚大学与荷兰莱顿大学医学中心、意大利帕尔马大学和英国Quadram研究所的研究人员共同领导。