胆碱是婴儿发育的关键营养素

营养胆碱对母亲在怀孕期间食用的儿童有长期益处，也有助于身体更有效地使用对胎儿大脑、认知和发育至关重要的欧米伽3脂肪酸。。。

　　

一项新的研究发现，营养物质胆碱——被证明对母亲在怀孕期间食用它的孩子有长期益处——还有助于身体更有效地利用omega - 3脂肪酸，这对胎儿的大脑、认知和视力发育至关重要。

这项研究发表在5月16日的《美国临床营养学杂志》上。

研究结果表明，补充胆碱有助于细胞代谢，从而更有效地处理和释放孕妇肝脏中的omega - 3脂肪酸DHA。DHA一旦被释放到血液中，就会被输送到包括胎盘在内的所有组织中。

“在怀孕期间,妈妈是准备营养的肝脏并使其可用于婴儿,所以通过补充胆碱和DHA(在一起),我们正在增加DHA生物利用度,”玛丽Caudill资深作者说,营养科学教授在康奈尔大学农业与生命科学学院。凯文·克拉特博士是加州大学伯克利分校的一名研究科学家和注册营养师，他是这篇论文的第一作者。

这些类型的营养-营养相互作用并不是新的，考迪尔说。例如，已知在肠道有协同作用，维生素D促进钙的吸收，维生素C使铁更容易获得。

Caudill康奈尔大学和其他人也表明高孕产妇胆碱摄入量缓解婴儿对压力的反应,提高信息处理,并在持续关注长远利益(见研究跟踪孩子7岁),在孕妇,胆碱减少的一个因素,导致子痫前期。

在这项研究中，30名怀孕12到16周的女性被随机分成两组:一组每天服用500毫克胆碱，另一组每天服用50毫克含氘的胆碱，这样就可以在体内追踪到它。另一组作为对照组，每天服用25毫克标注的胆碱。所有的参与者每天都被给予200毫克DHA补充剂，一种产前维生素和矿物质补充剂，并可以正常饮食。在实验开始时，禁食后采集血液和尿液作为基线，然后是妊娠20-24周和28-30周。分娩时还采集了产妇血液和脐带血。

通过跟踪标记的胆碱，研究人员发现了一种化学反应，在这种化学反应中，胆碱捐赠了一种叫做甲基的小分子，这些甲基被加入到一种叫做磷脂乙醇胺的分子中。磷脂酰乙醇胺通过生物途径转化为一种新的含胆碱分子，即富含DHA的磷脂酰胆碱。在这种形式下，DHA从肝脏转移到母亲的血液中，在那里它可以在组织中使用。

未来的工作将有助于确定胆碱增强DHA生物利用度的能力是否有助于孕妇补充胆碱的益处。

Klatt说:“我们的研究结果表明，在怀孕期间，补充胆碱可能有助于在低DHA剂量下获得更高的DHA状态。”“我们的数据表明，在怀孕期间，胆碱摄入量是膳食中DHA含量的另一个重要决定因素。”