食用人造甜味剂可能与癌症风险有关

一项大规模的研究表明，食用人造甜味剂会增加患癌症的风险，但参与这项研究的专家表示，没有足够的证据来考虑改变目前的健康状况。

　　

               

新的研究表明，癌症可能与人工甜味剂有关，人工甜味剂广泛用于减肥软饮料中。

 

上周四的一项大规模研究表明，食用人造甜味剂可能会增加患癌症的风险，但没有参与该研究的专家表示，这不足以证明需要考虑改变目前的健康建议。

甜味剂每天被数以百万计的人用在诸如无糖汽水之类的产品中，部分原因是为了避免因糖而增重——但这些替代品本身有多健康一直是一个有争议的问题。

为了评估甜味剂的癌症风险，研究人员分析了法国10万多人的数据，这些人在2009年至2021年期间自我报告自己的饮食、生活方式和医疗史。

然后，他们将饮酒量与癌症发病率进行了比较，同时对吸烟、不良饮食、年龄和体育活动等其他变量进行了调整。

法国INSERM研究所的研究主任、该研究的主管玛蒂尔德·图维耶告诉法新社说，摄入最多甜味剂的参与者“比不吃甜味剂的人患癌症的风险增加了13%”。

这项发表在《公共科学图书馆·医学》杂志上的研究称，使用甜味剂阿斯巴甜和安赛蜜钾尤其会增加患癌症的风险，这两种甜味剂都被用于包括Coke Zero在内的许多软饮料中。

在10.3万名参与者中，79%是女性，37%食用人工甜味剂。

软饮料占了人造甜味剂消费的一半以上，而桌面甜味剂占29%。

研究发现，“乳腺癌和肥胖相关癌症的风险较高”。

作者说:“我们不能完全排除与消费者生活方式有关的偏见”，他呼吁进一步的研究来证实这项研究的结果。

美国国家癌症研究所和英国癌症研究所都表示，甜味剂不会致癌，欧洲食品安全局(European Food Safety Authority)已经批准使用它们。

伦敦癌症研究所的迈克尔·琼斯(Michael Jones)表示，研究报告中的这种联系“并不意味着因果关系”，也“不能证明人工甜味剂会致癌”。

他说，这些发现可能表明，“使用人工甜味剂而不是甜味剂本身的人患癌症的风险可能会增加。”

周四的研究结果也不意味着消费者应该重新饮用含糖饮料——2019年的一项纳特利纳健康的研究发现，含糖饮料还与几种癌症的更高风险有关。

但需要注意的是，并不是所有的甜味剂都是一样的，有些甜味剂如甜叶菊对健康有益。

人工甜味剂“在替代糖时仍可能是帮助减少体重增加的有用工具——如果使用了合适的甜味剂”。