研究发现，吃饭时喝葡萄酒可以降低患2型糖尿病的风险

一项包括近31.2万名目前饮酒者的研究表明，适量饮酒(女性每天不超过14克，男性每天不超过28克)，尤其是葡萄酒，可以降低患2型糖尿病的风险。只有当人们在吃饭时饮酒时，2型糖尿病风险才会降低，而单独饮酒时则不会。只有适量的酒精对2型糖尿病的发展有积极的影响——女性每天最多喝一杯酒，男性每天最多喝两杯。美国心脏协会建议不喝酒的成年人不要开始喝酒。在经常饮酒的成年人中，他们应该与医生讨论适量饮酒的好处和风险。专家警告说，这些结果并不是不喝酒的人开始喝酒的理由。

　　

健康数据的分析目前近312400名饮酒者饮酒,尤其是葡萄酒,餐是降低患2型糖尿病的风险,根据初步研究被发表在美国心脏协会的流行病学、预防、生活方式和代谢疾病健康会议2022。该会议将于2022年3月1日(周二)至3月4日(周五)在芝加哥面对面举行，并提供与促进心血管健康和预防心脏病和中风相关的基于人口的科学的最新进展。

“饮酒对健康的影响已被认为是一把双刃剑,因为它明显削减能力深方向——有害或有益的,取决于它是如何消耗,”研究作者说郝马,医学博士,博士,biostatistical分析师在新奥尔良杜兰大学肥胖研究中心。“之前的研究关注的是人们的饮酒量，结果喜忧参半。很少有研究关注饮酒的其他细节，比如饮酒的时间。”

酒精消费与短期和长期健康风险有关，包括机动车事故、暴力、性风险行为、高血压、肥胖、中风、乳腺癌、肝病、抑郁症、自杀、事故、酗酒和酗酒。这些健康风险随着个人饮酒量的增加而增加。对于某些癌症和其他健康状况，即使饮酒量很低——每天不到一杯——患病风险也会增加。

美国心脏协会和美国疾病控制和预防中心(CDC)建议不喝酒的成年人不应该开始喝酒。对于那些经常饮酒的人来说，他们应该和医生谈谈适量饮酒的好处和风险。有些人根本不应该喝酒，包括怀孕或准备怀孕的妇女、21岁以下的人以及有某些健康问题的人。

对于那些已经喝酒的人来说，关键是要适量。适度饮酒的定义是:女性每天喝一杯葡萄酒或其他含酒精的饮料，男性每天最多喝两杯。这意味着女性每天最多喝14克(约150毫升)葡萄酒，男性每天最多喝28克(约300毫升)葡萄酒。

临床试验还发现，适量饮酒可能对健康有一些好处，包括对葡萄糖代谢。然而，目前还不清楚葡萄糖代谢的益处是否转化为减少2型糖尿病。”“在我们的研究中，我们试图确定酒精摄入量和2型糖尿病风险之间的联系是否会因每餐饮酒时间的不同而不同。”

在这项研究中，研究人员专门研究了11年来(2006年至2010年)所有研究参与者中适度饮酒可能与新发2型糖尿病有关的影响。该研究回顾了来自英国生物银行(UK Biobank)的近312,400名自称经常饮酒的成年人的数据。参与者在研究登记时没有糖尿病、心血管疾病或癌症。那些因疾病、医生建议或怀孕而减少饮酒量的人被排除在研究之外。参与者的平均年龄约为56岁，其中略多于一半的成年人是女性，95%是白人。

分析发现:

• 在平均近11年的随访中，大约8600名参与研究的成年人患上了2型糖尿病。

• 与不吃饭喝酒相比，吃饭时喝酒与2型糖尿病的风险降低14%有关。

• 适度饮酒对2型糖尿病风险的潜在益处只有在吃饭时喝酒的人群中才明显，尽管这项研究没有收集具体的吃饭时间。

• 与其他类型的酒精相比，饮酒与饮食之间的有益联系在喝葡萄酒的参与者中最为普遍。

• 饮用葡萄酒、啤酒和白酒与2型糖尿病风险有不同的关联。虽然葡萄酒摄入量高与2型糖尿病风险低相关，但啤酒或白酒摄入量高与2型糖尿病风险高相关。

“这项研究的信息是，如果你没有其他健康状况可能会受到适量饮酒的负面影响，并在咨询医生的情况下，进餐时适量饮酒可能会预防2型糖尿病，”马说。

尽管这项对健康饮酒者的有力分析发现了这些结果，但饮酒与新发2型糖尿病之间的关系仍然存在争议，Robert H. Eckel医学博士说，他是美国心脏协会的前任主席(2005-2006年)，并未参与这项研究。

“这些数据表明，不是吃饭时饮酒，而是葡萄酒中的其他成分，可能是抗氧化剂，可能是降低新发2型糖尿病的因素。”虽然红酒和白葡萄酒的种类还有待确定，这些发现和益处机制还有待验证，但研究结果表明，如果你在用餐时饮酒，葡萄酒可能是更好的选择。”医学教授Eckel说，他是科罗拉多大学安舒茨医学院内分泌、代谢和糖尿病学部和心脏病学部的名誉退休教授。

这项研究的局限性在于，大多数参与者自称是成年白人，有欧洲血统。目前还不清楚这些发现是否可以推广到其他人群。