PNAS：将常见的甜味剂与焦虑联系起来

佛罗里达州立大学医学院的研究人员发现，阿斯巴甜(一种存在于近5000种减肥食品和饮料中的人工甜味剂)与小鼠的焦虑行为有关。吃了阿斯巴甜的小鼠会产生焦虑，这种影响从接触这种甜味剂的雄性小鼠延续了两代。这项研究发表在《美国国家科学院院刊》上。

　　

   

   

图片:Pradeep Bhide，生物医学科学系Jim和Betty Ann Rodgers发育神经科学杰出学者主席    

资料来源:佛罗里达斯塔特大学

佛罗里达州立大学医学院的研究人员发现，阿斯巴甜(一种存在于近5000种减肥食品和饮料中的人工甜味剂)与小鼠的焦虑行为有关。

吃了阿斯巴甜的老鼠会产生焦虑，这种影响从接触这种甜味剂的雄性老鼠延续了两代。这项研究发表在美国国家科学院院刊．  

“这项研究表明，我们需要回顾环境因素，因为我们今天看到的不仅是今天发生的事情，而且是两代人以前甚至更久以前发生的事情，”生物医学科学系Pradeep Bhide说。

这项研究的部分原因是Bhide实验室之前关于尼古丁对小鼠的代际影响的研究。研究表明，小鼠精子细胞发生了暂时的或表观遗传的变化。与遗传变化(突变)不同，表观遗传变化是可逆的，不会改变DNA序列;然而，它们可以改变身体读取DNA序列的方式。

Bhide说:“我们正在研究尼古丁对同一类型模型的影响。”“父亲抽烟。孩子们怎么了?”

美国食品和药物管理局(FDA)于1981年批准阿斯巴甜为甜味剂。如今，每年生产近5000公吨。食用后，阿斯巴甜会变成天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇，所有这些都能对中枢神经系统产生强大的影响。

该研究由Sara Jones领导，为小鼠提供含有阿斯巴甜的饮用水，其含量约为fda批准的人类每日最大摄入量的15%。在一项历时四年的研究中，这种剂量相当于人类每天喝6到8罐8盎司的无糖汽水，持续了12周。

通过对暴露在阿斯巴甜中的雄性小鼠后代的多代进行各种迷宫测试，在小鼠中观察到明显的焦虑样行为。

Jones说:“这是一种强烈的类似焦虑的特征，我想我们都没有预料到自己会看到。”“这完全出乎意料。通常你能看到细微的变化。”

当给小鼠服用地西泮(一种用于治疗人类焦虑障碍的药物)后，所有代小鼠都不再表现出类似焦虑的行为。

研究人员正计划从这项研究中额外发表一篇文章，重点研究阿斯巴甜如何影响记忆。未来的研究将确定影响阿斯巴甜作用代代相传的分子机制。

文章标题

Transgenerational transmission of aspartame-induced anxiety and changes in glutamate-GABA signaling and gene expression in the amygdala