高脂肪饮食影响了几代人的社会行为

一项研究显示，喂养高脂肪食物的小鼠所生的幼鼠表现出社交缺陷。

　　

一项对小鼠的研究表明，母亲的饮食不仅会对其直系后代的健康产生影响，还会对下一代产生影响。与对照组相比，喂食高脂肪食物的小鼠后代的肠道微生物群发生了改变，社会交往也出现了缺陷。反过来，它们的后代也表现出社交功能障碍，以及微生物组组成的轻微异常。研究结果发表在10月11日的《Cell Reports》上。

“目前的研究为越来越多的证据提供了证据……贝勒医学院母胎医学专家Kjersti Aagaard没有参与这项研究，他写道:“母亲在孕期和哺乳期的高脂肪或西式喂养会改变后代早期和童年后期的微生物群。”

值得注意的是，她补充说，“这种改变的微生物群和相关的异常神经行为不仅在第一代后代中很明显，而且在第二代后代中也很明显——即使只有‘祖母’被喂了高脂肪饮食。”

高脂肪饮食之前已经被证明可以改变小鼠及其直系后代的肠道微生物群。在2016年的一项研究中，目前这篇论文的一些作者表明，喂养高脂肪饮食的母亲所生的雄性幼崽的肠道菌群出现了紊乱或失调，与对照组相比，细菌种类大约减少了三分之一。德克萨斯大学医学分部的神经科学家、当前研究和2016年研究的合著者Shelly Buffington说，雄性幼崽也表现出社交能力下降和对社交新奇事物缺乏偏好——这些特征类似于自闭症的核心表现型之一。

Buffington说:“我在想，我们错过了一点机会，因为我们从来没有跟踪雌鸟。在哺乳动物中，有这种肠道菌群从母亲到婴儿的垂直传播，所以如果(持久的微生物失调)是在雄性中，我们肯定会在雌性中看到它。”

事实上，当当前研究的研究人员分析了在受孕前、妊娠期间和哺乳期六周内被喂食高脂肪食物的小鼠所生的雌性幼鼠的肠道微生物群时，他们发现了与他们在雄性幼鼠身上发现的相似的效果:第一代后代(即F1代)的肠道微生物群中约有三分之一的细菌种类消失了。

在解释这些结果时应该谨慎，因为这些结果证明了母体菌群是驱动这些成人表型的必要和充分条件。

“即使这些F1雌性现在有规律的饮食，如果它们有这种不良的肠道微生物群，这是否会对F2代产生影响?”Buffington问回忆说。为了找到答案，研究小组给F1小鼠喂食正常饮食，并测量它们的后代是否出现社交障碍。

和F1幼崽一样，F2幼崽自己也从未吃过高脂肪的食物。然而，与祖母饮食正常的幼崽相比，雄性和雌性F2幼崽在社会行为方面都表现出缺陷。雌性F2小鼠仅在三种行为测试中显示出与对照组小鼠的统计学显著差异，这些行为测试旨在评估社会功能的不同方面。相比之下，F1和F2雄性在所有三个测试中都表现出严重的缺陷。

然后，研究人员尝试给F2小鼠喂食一种名为Limosilactobacillus reuteri的细菌，他们之前曾发现，这种细菌可以保护喂养高脂肪食物的母鼠的后代免受社交缺陷的影响。断奶后喂食Limosilactobacillus reuteri纠正了两性的社会行为。在雄鼠中，社会行为恢复到祖母饮食规律的小鼠的水平。

F2雌鼠在一项得分很低的行为测试中不再表现出缺陷。Buffington说:“在另外两项测试中，它使雌性小鼠比正常饮食的小鼠表现得更好，有更强的社会行为倾向。”Buffington是一名发明家，他的专利涉及使用Limosilactobacillus reuteri治疗社会功能障碍。

她补充说，研究结果强调了研究两性的重要性。“我们没有预料到(对雌性的影响)，因为很多关于自闭症的研究几乎都是在雄性小鼠身上完成的. . . .我认为，如果我们只关注男性，就会错过许多可能令人兴奋的发现。”Buffington说她的实验室目前正在开发新的方法来分析雌性小鼠的社会行为。

研究人员发现，尽管F2幼崽有社交障碍，但它们的微生物群只受到轻微干扰:尽管它们肠道中的细菌类群数量与祖母饮食正常的小鼠肠道中的细菌类群数量相同，但物种组成有所不同。

Buffington推测，F1代改变的肠道微生物群，而不是F2代，可能是年轻动物“不良社会行为”背后的罪魁祸首，并补充说F1微生物群可能影响了它们的胎儿神经发育。研究表明，这些F2母鼠所生的F3小鼠没有表现出任何社交缺陷。

Aagaard写道，研究结果“与微生物沿母系的垂直传播一致，导致社会功能障碍的行为代代相传。”

Aagaard说，这样的问题可以通过在着床或受孕前后停止高脂肪饮食来解决，无论是否有干预措施来改变微生物群，如益生菌，并看看这是否消除了本研究中观察到的多代影响。

Buffington说，在下一步，研究小组正在研究给F1代雌性喂食益生菌是否会保护F2代幼崽不出现社交缺陷。至于这些研究结果对人类的可译性，Buffington指出:“我们才刚刚开始了解[人类]饮食模式(对高脂肪、高糖和加工食品)的这种相对近期的变化是如何影响健康和疾病风险的，更不用说它对几代人的影响了。由于这项新研究揭示了不平衡的母亲饮食对后代的潜在影响。”