间歇性禁食会不会影响女性荷尔蒙？

间歇性禁食已被证明是一种有效的减肥方法，但批评者担心这种做法可能会对女性的生殖激素产生负面影响。现在，一个小组带来了新的证据。

　　

间歇性禁食已被证明是一种有效的减肥方法，但批评者担心这种做法可能会对女性的生殖激素产生负面影响。现在，伊利诺斯大学芝加哥分校的一组研究人员在《Obesity》杂志上发表了一项研究，带来了新的证据。

由UIC营养学教授Krista Varady领导的研究人员对一组绝经前和绝经后的肥胖女性进行了为期8周的“勇士饮食”间歇性禁食法的跟踪研究。

勇士节食法规定，每天有四个小时的进食时间限制，在这段时间内，节食者可以在不计算卡路里的情况下进食，直到第二天才能重新摄入。

通过分析血液样本数据，他们测量了两组节食者的激素水平的差异，一组节食者坚持4小时和6小时，另一组节食者不遵守饮食限制。

Varady和她的团队发现，八周后，节食者的性结合球蛋白激素(一种携带生殖激素的蛋白质)水平没有变化。睾酮和雄烯二酮也是如此，雄烯二酮是一种类固醇激素，身体用来产生睾酮和雌激素。

然而，在试验结束时，脱氢表雄酮(即DHEA)在绝经前和绝经后妇女中显著降低，下降了约14%。脱氢表雄酮是生育诊所为改善卵巢功能和卵子质量而开出的激素。尽管DHEA水平的下降是这项研究中最重要的发现，但在绝经前和绝经后的女性中，DHEA水平在8周结束时仍保持在正常范围内。

Varady说:“这表明，在绝经前女性中，DHEA水平的轻微下降必须与已证实的较低体重对生育的好处进行权衡。绝经后女性脱氢表雄酮水平的下降可能令人担忧，因为更年期已经导致雌激素急剧下降，而脱氢表雄酮是雌激素的主要成分。然而，一项对参与者的调查显示，绝经后雌激素水平低并没有带来任何负面副作用，如性功能障碍或皮肤变化。”

另外一个好处是，由于脱氢表雄酮含量高与乳腺癌风险有关，Varady说，适度降低脱氢表雄酮含量可能有助于降低绝经前和绝经后女性的乳腺癌风险。

该研究还测量了雌二醇、雌酮和孕酮的水平，这些激素都对怀孕至关重要，但只在绝经后的女性中测量，因为这些激素的水平在绝经前女性的月经周期中不断变化。在绝经后的女性中，这些激素在8周后没有变化。在整个研究过程中，节食4小时组和6小时组的女性体重都比基线体重减轻了3%到4%，而对照组的体重几乎没有减轻。节食者的胰岛素抵抗和氧化应激生物标志物也有所下降。围绝经期妇女通常在40多岁，她们被排除在研究之外。

不过，Varady说:“我认为这是伟大的第一步。我们观察了数千名绝经前和绝经后的女性，通过不同的隔日禁食和限时饮食策略。它所做的只是让人们吃得更少。缩短吃东西的时间，你自然就减少了卡路里。许多关于间歇性禁食的负面信息都来自于对小鼠或大鼠的研究。我们需要更多的研究来观察间歇性禁食对人类的影响。”

Faiza Kalam, Rand T. Akasheh, Sofia Cienfuegos, Aparna Ankireddy, Kelsey Gabel, Mark Ezpeleta, Shuhao Lin, Chandra M. Tamatam, Sekhar P. Reddy, Bonnie Spring, Seema A. Khan, Krista A. Varady. Effect of time‐restricted eating on sex hormone levels in premenopausal and postmenopausal females. Obesity, 2022; DOI: 10.1002/oby.23562

---