中年人多吃欧米伽-3脂肪酸可提高思维能力，改善大脑结构

人到中年，吃较多含omega-3脂肪酸食物的人可能比很少吃含omega-3脂肪酸食物的人有更好的思维能力，甚至更好的大脑结构。

　　

中年时吃更多含omega-3脂肪酸食物的人可能比很少吃含omega-3脂肪酸食物的人有更好的思维能力，甚至更好的大脑结构。这是根据最近发表在美国神经学学会的医学杂志《神经学》上的一项探索性研究得出的结论。提高Omega-3脂肪酸摄入量的方法包括鱼油、磷虾油或鱼肝油等膳食补充剂，以及富含Omega-3脂肪酸的食物如如鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼和长鳍金枪鱼等鱼类。三种主要的omega-3脂肪酸是-亚麻酸(ALA)，二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。ALA主要存在于植物油中，如亚麻籽油、大豆油和菜籽油。鱼和其他海产品中含有DHA和EPA。“如果人们可以通过简单地改变饮食来提高他们的认知韧性，并有可能避免痴呆，这将对公共健康产生重大影响。”——Claudia L. Satizabal博士表示。

“改善我们的饮食是促进我们大脑健康的一种方式，”研究作者、位于圣安东尼奥的德克萨斯大学健康科学中心的Claudia L. Satizabal博士说。“如果人们可以通过简单地改变饮食来提高他们的认知韧性，并有可能避免痴呆，这将对公共健康产生重大影响。”更好的是，我们的研究表明，即使适量摄入omega-3也足以保持大脑功能。这符合目前美国心脏协会的膳食指南，每周至少吃两份鱼，以改善心血管健康。”              

这项横断面研究涉及2183名平均年龄为46岁的人，他们没有患痴呆或中风。测量了他们的omega-3脂肪酸水平。他们参加了测试，以衡量他们的思维能力。他们通过扫描来测量大脑容量。低摄入组的人平均有3.4%的脂肪酸是ω -3脂肪酸，而高摄入组的人平均有5.2%是ω -3脂肪酸。最佳水平是8%或更高。4%到8%之间的水平被认为是中等水平。低于4%被认为是低水平。研究人员调整了可能影响结果的因素。他们还应用了一个数学过程来规范化数据。他们观察到，摄入高水平omega-3脂肪酸的人不仅在抽象推理测试中获得更高的平均分数，而且他们大脑海马体区的平均体积也更大，海马体在记忆中起着重要作用。

Satizabal说:“这些结果还需要进一步的研究来证实，但令人兴奋的是，omega-3水平可以在提高认知韧性方面发挥作用，甚至对中年人也是如此。”她指出，这项研究只是一个短期研究，参与者并没有被长期跟踪，所以严格来说结果并不能证明吃omega-3脂肪酸会保持大脑功能。它只显示了一种关联。虽然这项研究只包括了一小部分来自不同种族的人，但大部分样本都是非西班牙裔的成年白人，这可能会限制研究结果应用于其他群体的能力。          

参考文献:“红细胞-3脂肪酸与中年人MRI标记物和认知功能的关系:Framingham心脏研究”，作者:Claudia L. Satizabal, Jayandra Jung Himali, Alexa S. Beiser, Vasan Ramachandran, Debora Melo van Lent, Dibya Himali, Hugo J. Aparicio, Pauline Maillard, Charles S. DeCarli, William Harris和Sudha Seshadri, 2022年10月5日，神经病学。DOI: 10.1212 / WNL.0000000000201296

这项研究得到了美国国家心脏、肺和血液研究所、国家老龄研究所以及国家神经疾病和中风研究所的支持。