人到中年，吃ω脂肪酸对大脑有帮助吗?

　　

一项探索性研究表明，中年时吃更多含omega-3脂肪酸食物的人可能比很少吃含omega-3脂肪酸食物的人有更好的思维能力，甚至更好的大脑结构。这项研究发表在2022年10月5日美国神经学会医学杂志《Neurology》在线期刊上。Omega-3脂肪酸存在于鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼和长鳍金枪鱼等鱼类中。它们也存在于富含脂肪酸或补充剂的食物中。

“改善我们的饮食是促进我们大脑健康的一种方式，”研究作者、位于圣安东尼奥的德克萨斯大学健康科学中心的Claudia L. Satizabal博士说。“如果人们可以通过简单地改变饮食来提高他们的认知韧性，并有可能避免痴呆，这将对公共健康产生重大影响。”更好的是，我们的研究表明，即使适量摄入omega-3也足以保持大脑功能。这符合目前美国心脏协会的膳食指南，每周至少吃两份鱼，以改善心血管健康。”

这项横断面研究涉及2183名平均年龄为46岁的人，他们没有患痴呆或中风。测量了他们的omega-3脂肪酸水平。他们参加了思考能力的测试。他们通过扫描来测量大脑容量。

低摄入组的人平均有3.4%的脂肪酸是ω -3脂肪酸，而高摄入组的人平均有5.2%是ω -3脂肪酸。最佳水平是8%或更高。4%到8%之间的水平被认为是中等水平。低于4%被认为是低水平。

研究人员调整了可能影响结果的因素。他们还应用了一个数学过程来规范化数据。他们观察到，摄入高水平omega-3脂肪酸的人不仅在抽象推理测试中获得更高的平均分数，他们大脑中海马体区的平均体积也更大，海马体在记忆中起着重要作用。

Satizabal说:“这些结果还需要进一步的研究来证实，但令人兴奋的是，omega-3水平可以在提高认知韧性方面发挥作用，甚至对中年人也是如此。”

她指出，这项研究只是一个时间快照，参与者并没有被长期跟踪，所以结果并不能证明吃omega-3脂肪酸会保持大脑功能。它只显示了一种关联。

Satizabal说，虽然这项研究只包括了一小部分来自不同种族的人，但大部分样本都是非西班牙裔的成年白人，这可能会限制研究结果应用于其他群体的能力。

这项研究得到了美国国家心脏、肺和血液研究所、国家老龄研究所以及国家神经疾病和中风研究所的支持