浙江大学联合哈佛大学发文：富含类黄酮的食物能让人健康长寿

　　

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富含类黄酮的食物可以使你更长寿而不会痴呆!黄酮类化合物是一组具有生物活性的酚类化合物，是植物营养素的一个子集，在不同的植物食物中大量发现。黄酮类化合物存在于不同种类的水果、蔬菜、坚果、种子、香料、谷物、树皮、根、茎、花和其他植物性食物中，也存在于茶和葡萄酒等饮料中。

此前发表在国际学术期刊《自然通讯》(Nature Communications)上的一项新研究表明，食用富含类黄酮的食物，如苹果和茶，可以预防癌症和心脏病，尤其是对吸烟者和酗酒者而言。

随着富含水果和蔬菜的饮食中黄酮类化合物的使用越来越多，世界各地开展了不同的研究，以评估其潜在的健康益处和抗癌特性。

为了前瞻性研究长期膳食黄酮类化合物与主观认知能力下降(SCD)之间的关系，哈佛大学和浙江大学的专家进行了相关研究，结果发表在《Neurology》杂志上。 

研究人员跟踪了护士健康研究(NHS)中的49493名女性(1984-2006)和卫生专业人员跟踪研究(HPFS)中的27842名男性(1986-2002)。泊松回归分析了膳食中黄酮类化合物(黄酮醇、黄酮类化合物、黄酮类化合物、黄酮-3-醇、花青素、聚合黄酮类化合物和原花青素)与SCD的相关性。

在调整了年龄、总能量摄入、主要非饮食因素和特定饮食因素后，较高的总黄酮摄入量与较低的SCD发生率相关。每增加3个单位的SCD，在总黄酮摄入量最高的五分之一组和最低的五分之一组中，总风险降低19% (OR=0.81, 95% CI: 0.76, 0.89)。

进一步的综合结果显示，黄酮类化合物(OR=0.62 [95% CI 0.57, 0.68])、黄酮类化合物(OR=0.64[0.58, 0.68])和花青素类化合物(OR=0.76[0.72, 0.84])具有最强的相关性，分别降低了38%、36%和24%的风险。黄酮类化合物的量效关系曲线最陡，其次是花青素。最后，文章还指出，许多富含类黄酮的食物，如草莓、橙子、柚子、柑橘汁、苹果/梨、芹菜、辣椒和香蕉，与降低SCD的风险显著相关。 

综合来看，这一结果支持了美国男性和女性摄入更多类黄酮对维持认知功能的益处。

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