无糖饮料增加了女性和肥胖人群对食物的欲望

无糖饮料增加了女性和肥胖人群对食物的欲望，这不利于减肥。。。

　　

JAMA Sub-Journal:无糖饮料会增加女性和肥胖者的食欲，不利于减肥。

随着经济的发展和生活水平的提高，肥胖已成为世界性的重大公共健康问题。根据世界卫生组织(WHO)的统计，世界上有近20亿人超重或肥胖。从1975年到2016年，全球肥胖率几乎增加了两倍。每年，超重或肥胖导致280万人死亡。

事实上，肥胖不仅是一种特征，也是一种疾病。肥胖人群不仅生活不便、运动能力下降，而且易患代谢性疾病和心脑血管疾病。此外，许多研究表明，肥胖与十多种癌症有关。疾病风险的增加与预后和生存率的降低有关。

为了减少糖对健康和肥胖的影响，越来越多的人开始食用人造甜味剂，而不是普通的糖(糖的替代品)。这些人造甜味剂有糖的甜味，但不产生卡路里。，人们认为它可以作为一种健康的饮食方式，所以近年来受到了广泛的追捧。

然而，人工甜味剂对健康的影响仍然存在争议，它们对食欲、葡萄糖代谢和体重的影响尚未形成明确的共识。

2021年9月28日，南加州大学的研究人员在《美国医学会杂志网络开放》上发表了一篇名为《肥胖和性别与三氯蔗糖和蔗糖对食欲和奖赏处理差异影响的随机交叉试验》的论文。

这项关于人工甜味剂对人类大脑活动和食欲影响的研究结果表明，含有人工甜味剂三氯蔗糖的饮料可能会增加女性和肥胖者的食欲。

这项研究的通讯作者、南加州大学的副教授凯瑟琳·佩奇(Kathleen Page)说，现在很多人使用人造甜味剂来帮助减肥，但这是有争议的。

一些研究表明，人造甜味剂可以帮助减肥，但也有研究表明，人造甜味剂可能会导致体重增加，促进2型糖尿病和其他代谢紊乱。

为了查明这些矛盾的研究结果背后的原因，研究小组进行了新的实验。研究团队招募了74名参与者，并将他们分为三组。他们每人喝了300毫升蔗糖饮料和三氯蔗糖饮料和水。

注:三氯蔗糖是一种应用广泛的人工甜味剂，具有无能量、高甜度、纯甜度的特点。

这些参与者包括男性和女性，包括健康体重、超重和肥胖，目的是研究人工甜味剂对不同人群的影响。

 

 

在饮酒后的两小时内，研究小组进行了三项测试或记录:

1. 在看到汉堡包和甜甜圈等高热量食物的图片后，使用一种叫做功能性磁共振成像(fMRI)的技术来检查大脑中负责食欲的区域的激活情况;

2. 血糖水平、胰岛素水平及其他代谢激素水平;

3.参与者最后在自助餐中消耗的食物量。

 

功能性磁共振成像(fMRI)研究表明，与含真正糖分的饮料相比，女性和肥胖者在饮用含有三氯蔗糖的饮料后，其负责食欲的大脑区域的活动会增加。 

研究还表明，与含真正糖的饮料相比，在参与者饮用含三氯蔗糖的饮料后，与饱腹感相关的激素全面下降，这表明含人工甜味剂的饮料可能无法有效抑制饱腹感。

此外，在女性参与者喝了含三氯蔗糖的饮料后，她们在自助餐中吃得更多，而男性参与者的食物摄入量没有变化。

 

 

研究小组表示，通过对不同人群的研究，这些结果表明，人造甜味剂对人类的神经和行为有影响。女性和肥胖者可能对人造甜味剂更敏感。他们喝人造甜味剂。饮料可能会在大脑中引起饥饿，导致更多的卡路里摄入，这显然不利于减肥。

这项研究还提醒我们，使用人工甜味剂的流行无糖饮料可能不是减肥的好选择。它们甚至会增加食欲，导致体重增加。 

文章链接:https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2784545

---

---