NEJM 简单的零食可以减少癌症和心脏病发作的风险，以及延长寿命

　　

健康长寿在很大程度上取决于你能否避免导致寿命缩短的慢性并发症。你可以采取的最重要的积极措施之一是保持健康的体重，因为肥胖会导致威胁生命的疾病，如冠心病。健康的饮食还能减少体内的氧化应激和炎症。一种简单的零食是否有助于降低癌症和心脏病的风险，从而延长寿命？

根据哈佛大学两项长期研究的结果，每天食用坚果有助于延长人的寿命。

我们发现，每天吃坚果的人寿命更长，这项研究的合著者、哈佛大学公共卫生学院营养学和流行病学教授弗兰克·胡博士说。

这项发表在《New England Journal of Medicine》上的报告显示，每天吃坚果的人死于癌症、心脏病和呼吸系统疾病的可能性较小。

总的来说，每天吃坚果的人在研究过程中死亡的可能性比不吃坚果的人低20%。

哈佛大学的研究人员还指出，坚果的成分——纤维，健康的脂肪、维生素、矿物质和植物化学物质——可能提供“心脏保护、抗癌、抗炎和抗氧化特性”。

作为额外的健康奖励，经常食用坚果的人在本研究和其他研究中体重增加的可能性较小。

“坚果富含蛋白质和纤维，这可以延缓吸收并减少饥饿，”胡博士说，添加坚果含有大部分不饱和的健康脂肪。

研究发现，有心脏病发作风险的人可以通过吃含坚果的健康饮食来降低风险。

研究表明，吃坚果可以：

• 降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇和甘油三酯水平，它们在动脉斑块沉积中起主要作用

• 改善动脉内膜的健康

• 降低与心脏病相关的炎症水平

• 降低血栓形成的风险，从而导致心脏病发作和死亡

• 改善心脏健康，降低因心脏病和其他原因过早死亡的风险。

降低癌症风险

在国家健康图书馆发表的一项研究中，进一步分析了坚果对癌症预防的益处。

这项研究开始时说，坚果不仅仅是奶酪盘中一种很好的配角。

它继续说：“研究表明，坚果是植物蛋白质、单不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸、植物雌激素和纤维的宝贵来源。

“新的数据表明炎症和氧化应激在癌症的发展中起作用；坚果及其成分的抗氧化和抗炎特性可能有助于抗癌活性，并具有心脏保护作用。”

降低肥胖风险

坚果是健康脂肪、蛋白质、纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂的极好来源。

流行病学数据表明，高坚果消费与较低的肥胖发病率有关。

坚果能够通过吸收胃肠道中的水分来抑制饥饿感，使人感觉更饱。

一些研究人员假设这是由于坚果对影响饥饿的激素的影响，从而促进饱腹感。