一种对大脑健康“有点苦涩”的饮料

这是一天中最受欢迎的时光，不过，尽管一杯速溶咖啡可能会让我们精神振奋，但新的研究表明，喝太多咖啡可能会拖累我们，尤其是在大脑健康方面。

　　

在同类研究中规模最大的一项研究中，研究人员发现，高咖啡消费量与大脑总容量较小和痴呆症风险增加有关。

这项研究由位于萨赫姆里的澳大利亚精准健康中心和一组国际研究人员进行，评估了17702名英国生物银行参与者（年龄37-73岁）中咖啡对大脑的影响，发现那些每天喝6杯以上咖啡的人患痴呆症的风险增加了53%。

首席研究员兼UniSA博士候选人Kitty Pham说，这项研究为公共卫生提供了重要的见解。

“咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一。然而，随着全球消费量每年超过90亿公斤，我们了解任何潜在的健康影响是至关重要的。

“这是对咖啡、脑容量测量、痴呆风险和中风风险之间的联系的最广泛的调查，也是研究体积脑成像数据和各种混杂因素的最大研究。

“考虑到所有可能的排列，我们一致发现，咖啡消费量的增加与脑容量的减少显著相关——从本质上说，每天喝6杯以上的咖啡可能会使你面临痴呆和中风等脑部疾病的风险。”

痴呆症是一种退化性的大脑疾病，影响记忆、思维、行为和执行日常任务的能力。全世界大约有5000万人被诊断出患有这种综合症。在澳大利亚，痴呆症是第二大死因，估计每天有250人被确诊。

中风是指大脑的血液供应中断，导致缺氧、脑损伤和功能丧失。在全球范围内，25岁以上的成年人中有四分之一的人一生中会中风。数据显示，今年将有1370万人中风，550万人因此死亡。

UniSA澳大利亚精准健康中心主任、高级研究员Elina Hyppönen教授说，虽然这条消息对咖啡爱好者来说可能是苦涩的，但这一切都是为了在你喝的东西和对健康有益的东西之间找到平衡。

“这项研究提供了大量咖啡消费和大脑健康的重要见解，但正如生活中的许多事情一样，适度是关键，”Hyppönen教授说。

“再加上其他基因证据和随机对照试验，这些数据有力地表明，高咖啡摄入量会对大脑健康产生不利影响。虽然确切的机制还不清楚，但我们能做的一件简单的事就是保持水分，记得在喝咖啡的同时喝点水。

“典型的日常咖啡消费量在一到两杯标准咖啡之间。当然，虽然单位尺度可能有所不同，但一天喝小几杯咖啡通常是可以的。

“然而，如果你发现你的咖啡消费量正朝着每天6杯以上的方向增长，那么你该慎重考虑续杯了。”

High coffee consumption, brain volume and risk of dementia and stroke