拔智齿可改善长期味觉功能

拔掉智齿的病人在做了智齿手术几十年后，味觉能力得到了改善。

　　

宾夕法尼亚医学院发表在《化学感官》杂志上的一项新研究发现，拔掉智齿的患者在术后几十年的味觉能力得到了改善。这一发现挑战了拔掉智齿(被称为第三磨牙)只会对味觉产生潜在负面影响的观点，也是分析拔智齿对味觉长期影响的首批研究之一。

宾夕法尼亚大学嗅觉和味觉中心主任、资深作者理查德·l·多蒂博士说:“之前的研究只指出了萃取后对味觉的负面影响，而人们普遍认为，这些影响随着时间的推移会消散。”“这项新研究告诉我们，从患者接受手术到20年后，味觉功能实际上会略有改善。”这是一个令人惊讶但有趣的发现，值得进一步研究，以更好地理解为什么它会增强，以及这在临床上可能意味着什么。”

多蒂和宾夕法尼亚大学牙科医学院的三年级学生戴恩·金(Dane Kim)对1255名患者的数据进行了评估，这些患者在过去20年中都在宾夕法尼亚大学的嗅觉和味觉中心接受了化学感觉评估。其中拔除第三磨牙者891例，未拔除者364例。

“全口识别”测试包含了五种不同浓度的蔗糖、氯化钠、柠檬酸和咖啡因。每一种溶液都要小口啜饮，在嘴里漱一漱，然后吐出来。受试者然后指出溶液尝起来是甜、咸、酸还是苦。

拔牙组在四种味觉中的每一种都优于对照组，而且在所有情况下，女性都优于男性。这项研究首次表明，在很久以前接受过提取手术的人，他们的味觉能力平均得到了提高(通常提高了3%到10%)。

金姆说:“这项研究有力地表明，拔掉第三颗臼齿对某些人的舌味觉通路有长期的积极影响，尽管影响很小。”

作者说，有两种可能性可以解释这种增强。首先，提取对刺激口腔前部味蕾的神经的损伤可以释放对供应口腔后部味蕾的神经的抑制，提高整个口腔的敏感度。第二，手术后的周围神经损伤后的过敏症在其他情况下也有很好的记录。例如，从动物研究中有证据表明，咀嚼过程中可能出现的重复轻触会逐渐增强受刺激组织的神经反应，从而导致渐进式的长期触觉过敏。然而，这是否与味觉有关还不清楚。

多蒂说:“还需要进一步的研究来确定萃取物改善味觉功能背后的机制。”“这种影响是微妙的，但它可能为我们提供了一个洞见，即改变神经传播的环境能够长期改善神经功能。”

＃＃＃