饮食和生物钟变化对健康脂肪的影响

根据一项临床前研究，改变你的饮食习惯或改变你的生物钟会影响你一生中健康的脂肪组织。

　　

根据休斯敦德克萨斯大学健康科学中心（Uthalthe）的研究人员在今天发表的一项临床前研究，改变你的饮食习惯或改变你的生物钟会影响健康的脂肪组织。健康的脂肪组织有助于提供能量，支持细胞生长，保护器官，保持身体温暖。研究人员发现，高质量的饮食和有节奏的饮食（即在我们的活动周期中）对保持健康的脂肪非常重要。

脂肪细胞祖细胞成熟为脂肪细胞——构成我们脂肪组织的健康脂肪细胞，以脂肪的形式储存能量。研究人员发现，在正常的能量摄入模式下，脂肪细胞祖细胞在整个24小时周期内每天都会有节奏地增殖。

然而，当研究人员引入高脂肪饮食时，或者改变进食的时间模式，使小鼠在睡眠和清醒阶段进食等量的食物，这种24小时前脂肪细胞增殖的模式被破坏。

“我们发现，当我们给小鼠喂食高脂肪饮食时，会增加前脂肪细胞的增殖并破坏其节律模式，“布朗基金会人类疾病预防分子医学研究所代谢和退行性疾病中心助理教授、该研究的主要作者克里斯汀·埃克尔·马汉博士说。”我们预测的是，在我们的一生中，这些细胞增殖的24小时变化对维持健康的脂肪非常重要。”

摆脱昼夜节律，长期食用高脂肪饮食将耗尽健康的脂肪细胞，研究表明，这种破坏可能很难逆转。脂肪祖细胞的耗竭将不允许在组织内产生健康的新脂肪细胞，最终导致脂肪储存缺陷和多余的脂肪溢出到其他器官，如肝脏和肌肉。Eckel Mahan说，这些部位的脂肪会导致2型糖尿病和胰岛素抵抗。

“在理想的世界里，每个人都会保持一个正常的睡眠-觉醒周期，并且不会在一天中错误的时间进食，所以睡前或清晨不要太晚。你也应该远离高脂肪饮食，我们现在已经证明高脂肪饮食会破坏前脂肪细胞的节律性增殖。当谈到我们的健康脂肪时，我们拥有的24小时时钟是很重要的，我们需要尽可能地保护它，”第一作者Aleix Ribas Latre博士说。

Journal Reference:

1. Aleix Ribas-Latre, Rafael Bravo Santos, Baharan Fekry, Yomna M. Tamim, Samay Shivshankar, Alaa M. T. Mohamed, Corrine Baumgartner, Christopher Kwok, Claudia Gebhardt, Angielyn Rivera, Zhanguo Gao, Kai Sun, John T. Heiker, Brad E. Snyder, Mikhail G. Kolonin, Kristin L. Eckel-Mahan. Cellular and physiological circadian mechanisms drive diurnal cell proliferation and expansion of white adipose tissue. Nature Communications, 2021; 12 (1) DOI: 10.1038/s41467-021-23770-0