全新生物性的，更安全的肥皂

　　

 

   

图片:insrs教授Charles Gauthier，碳水化合物和天然产物的化学专家，他领导了这项研究。

英国国家科学研究院(INRS)的Charles Gauthier教授领导的一个国际研究团队发现了一种有可能彻底改变生物表面活性剂市场的新分子。该团队的研究结果发表在英国皇家化学学会的旗舰期刊《化学科学》上。

表面活性剂是由石油合成的，是大多数肥皂、洗涤剂和香波中的主要活性成分。细菌生产的生物表面活性剂更安全，可替代合成表面活性剂。

鼠李糖脂分子是已知的最安全的表面活性剂之一，由于其可生物降解性、最小毒性和易于从工业废物中产生，因此特别具有吸引力。但有个问题。它们是用铜绿假单胞菌制成的，这是一种对人类有害的致病菌。

“如果我们想充分获得鼠李糖脂的好处，我们需要大规模培养这些致病菌。因为这是一种健康风险，行业正在寻找替代品，”戈蒂尔教授解释说。这些细菌产生的分子通常与其他化合物或毒性因子混合，使它们更难使用。

为了解决这个问题，研究小组在Pantoea ananatis(一种非致病性细菌)中发现了类似鼠李糖脂的分子。然后，该团队能够在实验室中用化学方法合成这些被称为鱼油苷的分子，从而提高了它们比用细菌更大规模生产的可能性。该行业已经对这些有前途的新型生物表面活性剂表现出了兴趣。

新分子有两种不同的形式，A和B。安纳托苷A的结构被描述为封闭的，而B是开放的。分子A封闭在自己周围形成一个环。关闭这个循环的过程被称为内酯化，它也可以通过鼠李糖脂来创造新的分子。

该团队已经表明内酯化形式对分子的生物作用有很大的影响。它最大限度地减少鼠李糖脂的表面活性并使其有毒。

现在，研究人员想进一步描述新的生物表面活性剂，使分子更稳定。

一个跨学科的团队

INRS教授éric Déziel作为生物表面活性剂的专家帮助了这项研究。他的团队从Pantoea细菌中提取并分离出了天然的ananato苷。

Mayri Alejandra Dìaz De Rienzo是英国利物浦约翰摩尔斯大学的讲师，也是INRS的客座教授。她在生物表面活性剂的发酵和下游加工方面的专业知识帮助团队确定了这些新的生物表面活性剂的表面活性特性。

Maude Cloutier是加拿大Vanier研究生奖学金的获得者，Marie-Jo?lle Prévost是加拿大自然科学和工程研究委员会(NSERC)的夏季奖学金获得者，他在实验室协助了该团队的化学合成工作。

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