“天然”食品真天然吗？

　　

    美国非营利机构“消费者报道”７日在其同名刊物上发表文章，指出美国食品市场上大多数标注“天然”的食品都含有相当高水平的转基因成分。涉及这一问题的食品不仅包括薯片这类休闲食品，还包括西方人日常食用的冲调类谷物早餐，甚至是婴儿配方食品。

　　“消费者报道”今年４月至７月展开调查，对美国市场上８０多种包含玉米和大豆成分的加工类食品进行成分检测。这项调查的本意是，检查美国市场上食品标注“转基因”情况是否属实。之所以选择含有大豆和玉米成分的食品，是因为这两种转基因作物在美国种植普遍。

　　检验人员对每一种食品选取两种或两种以上的样本进行化验分析。结果显示，市场上所有标注“非转基因”或标注“有机”字样的食品所含转基因成分均低于０.９％，可以忽略不计并视作为非转基因食品。但几乎所有标注“天然”或没有任何标注的食品都含有相当高水平的转基因成分。

　　“消费者报道”组织食品安全和可持续性部门执行主任乌尔瓦希·兰甘说，标注“天然”字样容易误导消费者，使消费者误以为“天然”就是有机的非转基因食品。

　　【定义缺失】

　　这一报道发布之际，代表３００多家食品企业的美国食品制造商协会正努力游说联邦政府给“天然”这个标签用词一个正式和规范的定义。长期以来，美国食品和药物管理局未对食品标签上的“天然”一词作出明确定义和规范。一些消费者保护团体认为，正是因为政府疏于严格定义和监管，才给一些企业创造了可钻的“空子”，靠外包装上的宣传去博取警惕性不高的消费者的信任。

　　今年早些时候，美国媒体曾曝出一起有关“天然”的纠纷。食品制造巨头卡夫公司在美国销售一款名为“水晶光”的冲调饮料，产品外包装上标注有“天然”字样。但事实上，这款产品添加有人工甜味剂、人工色素、凝胶剂麦芽糖糊精、人工防腐剂丁羟茴香醚等。今年１月，美国公众利益科学中心向卡夫食品公司递交报告称，如果卡夫继续在这款饮品外包装上标注“天然”字样，将与它对簿公堂。

　　现阶段，美国市场上常见的转基因作物包括玉米、大豆、菜籽、甜菜等，经转基因后，这些作物抗虫、抗药力更强，从而达到保产、增产的目的。研发这些转基因技术的企业一直称转基因食品安全，并引用一些科学研究结论证明安全一说。

　　但关于转基因食品的安全性仍有异议，在一些关键问题上存在较大学术辩论，例如转基因食品就长期而言是否会对人体、动物以及环境造成危害等。

　　对于“天然”字样食品标签可能对消费者造成误导这类情况，美国一些州先前就采取应对措施。例如佛蒙特州已通过法律，要求所有含有转基因成分的食品必须在产品外包装上标注“转基因”字样。另有２０多个州正在推动类似法律。（凌朔 新华社特稿）