身体可以且应该“排毒”

　　

我们居住的世界充满着病毒。此时的你，阅读时正吸入含铅的空气。下一顿食物里也含有天然毒物，杀虫剂和污染物。由此可见，人体可真就是那些可疑化学物质的垃圾坑。最近的《美国国家报告》在关于“人体面临环境中的化学物质”课题中发现，在美国人的血液及尿液中含有几十种潜在相关的不良物质。这其中包括，重金属、二恶英、多氯联苯及邻苯二甲酸酯增塑剂。

可问题是，我们能做些什么呢？根据现今流行的理论，我们应该“排毒”以去除身体里的毒素，严格服从这些建议将毫无副作用。但是这些排毒计划真的管用么?排毒真的有益么？

首先，我们一直是靠着我们的肺，肾脏及消化系统排毒的。我们摄入的有毒化学物质，历经数小时，或被分解，或排除体外。

然而有些物质，特别像是二恶英和多氯联苯，这些可溶于油脂的物质则需用上几周，几个月甚至几年的时间才能排出。若摄取的过多，身体不能及时消耗，身体里的有害成分就会增多。

许多排毒计划提倡在一段时间内，不吃固体食物，只摄取流质的东西。但实际上，这对于常年积累在身体里的有害物质没什么威胁。“一些物质若能在6到10年内毫不摄入，才能排掉存在于脂肪组织里一半的毒素”，伦敦布鲁奈尔大学毒理专家，安德里亚斯•科特坎普如是说。“但不幸的是，因为不能做到零摄入，所以根本实现不了。”

此外，节食或禁食不会使可溶油脂物质排出体外，反而会进入血液。一项研究表明，当人体快速减重以后，血液里有机氯和杀虫剂的含量将迅速上升25%到50%（《肥胖症外科学》第16期，第1145页）。通过在动物身上的实验显示，这加剧了化合物在类似肌肉和大脑这样组织里的含量。相较于对脂肪组织的影响，这样产生很大危害。

加拿大，渥太华儿童医院研究机构的环境健康研究员，玛格丽特•希尔斯表示，排毒专家正在试图避免，因快速、大量摄入化学物质而产生的问题。“这些化学物质正如内分泌破坏者般产生有害影响，会反常地影响精力水平和食欲，可能导致体重如悠悠球般忽上忽下。”另外，没有人能保证那些从脂肪中释放出的化学物质会真正排出体外——它们中的一些最终会储存在身体里。

人体可以快速排出的化学物质，像是邻苯二甲酸盐，短期的禁食将减少物质在人体内的含量。虽然还不清楚这对身体是否有益。克特坎普表示，一旦重新开始吃东西，这些化学物质有恢复到原来的状态。

正是由于这些原因，希尔斯推荐了一种称为“终身排毒”的方法。这种方法就是要求我们尽可能的吃的健康些，并且不论在家还是工作的场所都尽你所能的避免那些含有化学物质的东西。尽管这个方法比较有用，但是克特坎普并不信服。他表示，“个人管理回避能够起到作用，是因为降低了化学物质的摄入，但仍然是杯水车薪。”

这就表明，你可以大量减少对尼古丁和酒精这类有毒化学物质的摄入。产奶是有科学理论依据支撑的方法，产奶能够加速那些可溶于脂肪的有毒化学物质排出（《油脂》，第36期，第1289页）。对于女性来说不孕育的诱导泌乳还是可以的，但是对于男性来说，哺乳——自产奶排毒法是不可行的。