沃特世公司参加2011年食品安全技术与标准国际研讨会暨2011年AOAC中国区年度会议

由国际官定分析检测协会（AOAC）中国分部联合中国国家认证认可监督管理委员会主办，山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心承办的“2011年食品安全技术与标准国际研讨会暨2011年AOAC中国区年度会议”在山东青岛盛大开幕，沃特世公司（Waters®）作为全球最大的液相色谱、质谱及相关产品专业生产厂家之一，全程参与了此次大会。

　　

山东，青岛 - 2011年10月20日

2011年10月20日至21日，由国际官定分析检测协会（AOAC）中国分部联合中国国家认证认可监督管理委员会主办，山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心承办的“2011年食品安全技术与标准国际研讨会暨2011年AOAC中国区年度会议”在山东青岛盛大开幕，共有来自国家质检总局、卫生部、农业部，以及AOAC总部、美国FDA、欧盟委员会、北欧食品分析委员会、世界粮农组织，以及国内外有关高校、科研机构、知名企业的300余名代表出席会议。

会议设立主论坛并分设天然毒素检测技术、食品中污染物质和残留的检测技术、微生物基因检测技术和食品添加剂、食品营养与过敏原检测等四个分论坛，由食品安全领域的国内外知名专家做主题学术报告。会议汇集了国内外各方在食品安全信息工程、产品研发、技术应用、知识产权等各个领域的最新前沿成果，为参会者提供了广阔的展示和交流平台。

沃特世公司（Waters®）作为全球最大的液相色谱、质谱及相关产品专业生产厂家之一，全程参与了此次大会。

大会期间，沃特世公司市场发展部经理蔡麒先生，在天然毒素检测技术分会场，做了题为“天然毒素检测技术的“质”的飞跃”的报告。目前针对食品中的天然毒素的检测，诞生了一些新型、快速、简单、灵敏并且稳定的技术，这些技术增加了分析实验室的效率并且降低了分析成本。例如，使用超高效液相色谱（ACQUITY UPLC®）技术结合荧光检测器，无需任何衍生化就可以直接分析食品中的黄曲霉毒素，并且灵敏度大大超过传统的HPLC/FLR衍生化方法。另外，ACQUITY UPLC与沃特世最新的Xevo® 家族串联质谱联用，现在可以通过ESI/APCI和正负电离模式的快速切换，一次分析就同时分析更多种不同类型的天然毒素。结合特有的RADARTM技术，实验室可以在通过多反应监测（MRM）进行法规定量的同时，获得更多的样品基质以及其他未知污染物的信息，而无需多次进样。

关于沃特世公司 (www.waters.com)

50多年来，沃特世公司(NYSE:WAT)通过提供实用和可持续的创新，使医疗服务、环境管理、食品安全和全球水质监测领域有了显著进步，从而为实验室相关机构创造了业务优势。

作为一系列分离科学、实验室信息管理、质谱分析和热分析技术的开创者，沃特世技术的重大突破和实验室解决方案为客户的成功创造了持久的平台。

2010年沃特世拥有16.4亿美元的收入和5,400名员工，它将继续带领全世界的客户探索科学并取得卓越成就。