三句话教你选对养生书 小动作让孩子长得快

　　

魏雅宁
 

卫生部健康教育首席专家洪昭光：我平时走路运动遵照“357”这个原则，一次走30分钟3公里，一天5次，每次心率+年龄=170，达到有氧运动效果。有的时候我还拿上手杖越野走，这样四肢都能得到锻炼。

　　编者按

　　春节期间，央视推出的《牛年怎么“牛”》系列访谈节目大受观众欢迎，其中“健康篇”请到了四位非常“牛”的专家：洪昭光、赵之心、王宜、胡小松，他们也都是健康时报读者的老朋友。 节目中，他们推荐了2009年实用的“健康绝招”：三句话教您选对养生书，小动作让孩子长得快… …健康时报记者采访了这四位专家，请他们透露了更多的健康秘笈和自己的保健绝招，让健康时报读者看得更齐全，牛年更健康！

　　春节期间，你我的手机都被各种祝福的短信“爆满”，其中最多的一个字就是“牛”：“牛年 小试牛刀，定会牛气冲天！”“事业兴旺牛气冲天，财运滚滚多如牛毛。”“一顶牛皮帽，祝你牛 气冲青天；一件牛皮衣，祝你牛年喜事添”……健康专家们说，牛年欲牛，先要健康；有了健康，人人都牛！

　　三句话教你选对养生书

　　养生保健图书越来越火了。据统计，2007年，大众健康图书销量增长就超过25%，远远高出图 书市场整体10%的增长速度。而2008年，这类图书的增长率直逼30%。在每30本畅销书中，健康类图 书就能占到5本。

　　洪昭光：老百姓爱看养生保健类图书，是件好事。多做保健，少上两院——心灵保健，道德高 尚，少上法院；身体保健，不要突破健康底线，少上医院。关键的是，要读好的养生书才能养生， 读好的健康书才能获得健康。

　　胡小松：确实，图书市场的火爆表明老百姓的保健意识在不断提高。

　　赵之心：好多人看完一些养生保健书中讲的“道理”，突然间发现自己不会走路了，不会吃饭 了，甚至都不会睡觉了，因为按照书上说的，很多来自于生活的经验，瞬间就变成错误的了……其 实，错误的不一定是你，很有可能是那些七拼八凑起来的书。我希望老百姓在选择健康图书时一定要有“精品意识”，而不是说本本我都看。

　　王宜：现在很多养生图书中的内容不是重复，就是矛盾。其实养生需要根据不同的体质来进行，是一件很个性化的事情。

　　比方说，一些养生书籍一说高脂血症的时候，就说不要吃蛋黄。其实，很客观地讲，蛋黄里面 的营养成分是非常丰富的，蛋黄中的卵磷脂含量也是很丰富的，它对我们降血脂恰恰是有好处的， 尤其是对我们的大脑提供了一个非常直接的营养物质，又是我们人体非常容易吸收的一个很好的营 养源。我们要是把它抛弃了，你想想，这不是一件很可惜的事情嘛！这些养生书籍就是不严谨的。

　　洪昭光：目前我国养生保健类图书市场的主要问题就是鱼龙混杂，那怎么办呢？我想有三句话 ：一看写书的作者是不是专业人员，第二看他在这个专业有没有一定的学术地位，是不是得到学术 界的认可，第三看他讲的这个事有没有循证医学的根据，是通过哪些实验得出来的，有什么数据没有。

保健绝招：小动作让孩子长得快

 

北京科学健身专家讲师团秘书长赵之心：我先给大家说一下最错误的走法，在公园或社区，我们经常会看到好多老年人背个手，哈个腰，慢慢溜达着走，他没有肌肉用力，没有用力意识，就达不到锻炼效果。所以，我希望今后大家这么走：步子迈大一点，但手要第一步使劲伸，第二步使劲攥，一伸一攥，这样你会在双腿用力的时候，也增加了两只手的用力，特别是老年人，而且在行走的过程中这么做，是一举好几得。

　　小动作让孩子长得快

　　2008年，铁道部出台了一个新规定，儿童半价火车票的身高标准由1.4米提高到了1.5米。相关 调查显示：我国儿童的平均身高30年间提高了6厘米。

　　赵之心：这表明中国现在是一个很健康的国家，因为她在往高了长，连孩子们的身高都长高了 ，我们的买票的标准也升高了，这是件好事。

　　王宜：从饮食上来看，我们物质丰富了，在孩子的饮食选择上更体贴了，那么孩子身高长了， 就是我们家庭、社会在关注他们健康上面的一个具体体现。

　　赵之心：孩子在生长过程中，需要一个特殊的刺激信息，所以我给大家出一个特别简单、实用 的招儿，家里凡是有七八岁的孩子——这是他们一个生长发育的高峰期——可以让他踮起脚，面对 着墙，双手刻一个高度，写一个日子，某年某月某日身高多少。然后呢，就是每天早上一次，晚上 一次，让他突破这个高度，突破一点，你给他提高一点儿。这个时候，孩子身体向上、向高用力的 时候，身体会沿着这个刺激有一个自然向上的调节，对增高非常有帮助。

 

保健绝招：抗压煮碗香蕉皮水喝

 

中国中医科学院广安门医院营养食疗部主任王宜：我健身的一点体会就是在家爬，每次都会出一身大汗，这是我们老祖宗的养生术，它不受场地、时间和年龄的限制。在爬的时候把窗子打开，爬的过程中我们既可以擦地板，又可以把我们的整个脊椎放松。还有一个好处就是爬的时候是不会超过你的极限的，当累的时候，你会不自禁地就倒在地上，我觉得这样比较安全。

　　抗压煮碗香蕉皮水喝

　　金融危机来临后，人们备感压力，对金钱和利益的追逐和崇拜，价值观的偏执，是人们感到巨 大压力的原因。对于抗压减压，看看各位专家有什么绝招妙招。

　　王宜：压力大的人睡眠大都不好，内分泌也会跟着不协调，这其实是大脑细胞过度亢奋引起的 。因此，临床研究证明，要想减压首先应该休息，睡好觉了，精神心情都会有好转。

　　饮食对调节睡眠很有帮助。我的第一个建议就是，最近你要是觉得压力比较大的话，晚上就不 要吃得过饱。

　　人们都认为，睡前喝牛奶有助睡眠，但对压力大的人就不是特管用的了。

　　正确的方法是采用药食同源的方法，比方说，喝点用酸枣仁煮的水，酸枣仁在中药店就能买到 ，也有地方卖酸枣粉，也可以。

　　此外，中国中医科学院广安门医院有自制的酸枣仁糕，买点回来，按照上面的说明书吃，效果 就非常好。

　　要稳定情绪、安神可以多吃点富含钾的食物，比如说香蕉。可能好多人都不知道，香蕉皮的含 钾量比香蕉肉还高，所以今后吃香蕉，香蕉皮您千万别扔了，洗洗煮点水喝，能安神减压。

　　洪昭光：面对压力，要从三个层面来说。

　　比如你白天被老板骂了，心里很痛苦，晚上回家抽烟、喝酒，拿小刀扎老板的照片，觉得舒服 点了，这属于技术层面的发泄，最低级的，伤人又伤己。

　　第二个医学层面就稍微好一点，你可以找家人或朋友倾诉，听他们的开导，看看书、听听音乐 、出去运动出身大汗，再不行还可以找心理医生咨询一下。

　　最后一个是文化层面，是最好境界，就是不管老板怎么骂你，骂对也好，骂的不对也罢，根本 就不生气。你想想，人生不如意十有八九，有个委屈、挫折太正常了，重要的是当压力来的时候， 你就想苦难是生活最好的老师，试着让自己心胸更开阔，今后你就会变得越来越大度豁达，生气的机会肯定少了。

　　赵之心：我平时工作上的事多了，烦心了，回家后就带着爱人出去跑步。跑的时候，把烦恼都 告诉她，回来就觉得轻松很多。一脚球踢进球门了、把保龄球扔出的一瞬间、羽毛球对抗……其实 ，任何一项运动都是释放压力的最好方式，只要你找到喜欢的运动，坚持了，就有效果。

极端案例：每天吃鸡腿，8岁性早熟

 

中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长胡小松：我最喜爱的运动就是游泳，我现在只要有时间，一个猛子下去就坚持1000米才上岸。运动就是因人而异，因时而异，要坚持，任何一种方法都可能是你的好方法。

　　每天吃鸡腿，8岁性早熟

　　1987年，肯德基在北京前门正式开业，紧随其后，麦当劳也于1990年开设了其在中国的首家餐 厅。至此，洋快餐如雨后春笋般在中国大街小巷遍地开花。对于洋快餐风行中国的现象，两位营养 专家并没有绝对的排斥。

　　王宜：我从来不反对自己的孩子吃洋快餐，只要不是天天吃、顿顿吃就行，而且它比较方便又 卫生，尤其在寒冷的时候，让他吃一点也不足为怪，但在下一顿饭我一定注意让他多吃富含高纤维 的蔬菜和水果，来弥补一天膳食中的缺憾。

　　胡小松：只要是食品，就不会是垃圾，没有垃圾食品，只有垃圾吃法。

　　什么叫垃圾吃法？就是你盯住一种食物，一天到晚地吃。我给大家举一个例子，在北京大学儿 童研究所曾经有一个极端的案例，就是某地的一个小男孩，才刚刚8岁，可是他的性特征已经完全 成熟了，调查他食谱的时候，发现他每天中午一定要吃一个大鸡腿，晚上还吃这么一个大鸡腿，就 这么吃的，天天如此，这就叫垃圾吃法。