近期蛋白质技术突破性研究一览

　　

生物通报道：蛋白质科学与技术一项重要基础实验性科学，已经逐步成为本世纪各国争夺最激烈、最重要的战略制高点。我们现在将最近一个月来，有关蛋白质技术方面的突破做一简要回顾。

1 无需对样品进行标记的表面等离子共振技术

许多功能蛋白质组学技术需要耗时的标记步骤，并且得出的结果也只是“有”或者“没有”蛋白相互作用两个答案。表面等离子共振（Surface plasmon resonance，SPR）使实时进行无标记物监测成为可能，并且提供了更丰富的相互作用动力学信息。

光从特定的角度照射在两个介质（折射率不同）之间的金薄膜上，在金属表面产生一个渐逝波（evanescent wave），削弱了反射光的强度。这种现象中的共振角度（resonance angle）随着金属的质量和后继的各种与金属结合的分子的质量的不同而发生改变。跟踪这种角度的变化，研究工具可以检测分子结合和分裂。

动画见 Flash清晰显示表面等离子共振：比功能蛋白质组学技术还要技高一筹

2 对活细胞中的单体蛋白和蛋白相互作用能够同时观察的exBiFC

蛋白之间的相互作用指导着细胞的功能和细胞对病原体的反应，是重要的治疗性靶标。GSF环境和健康研究中心的工作人员最近研制出一种名为延展式双分子荧光互补（extended bimolecular fluorescence complementation ，exBiFC，生物通编者译）的方法，能够同时监视单体蛋白及其之间的相互作用。

原理是：设计出能够持久散发红或蓝色荧光信号的蛋白，在其相互作用时产生一个额外的黄色荧光。

详细内容及图片见 蛋白新技术：检测活细胞中单体蛋白、蛋白相互作用（图）

3 将膜蛋白整合在人造膜上的新途径

膜蛋白在细胞中有很多重要的功能，其中之一就是作为接收器，它能将空气中的信号传递到细胞内。来自马克思•普朗克聚合物和生物化学研究所的研究人员最近找到了一种将细胞膜蛋白结合到人造结构上的方法。

先前用膜蛋白研制生物传感器的实验，失败原因在于研究人员忘记了这些蛋白是疏水蛋白。他们尝试用去垢剂溶解生物膜，使蛋白从它们的生物膜上脱离下来，但这样会破坏膜蛋白的天然构象，即蛋白的特异性。Max Planck研究人员模仿天然细胞膜的萌芽状态（statu nascendi）将正在发展过程中的膜蛋白引向人造脂质膜，结果膜蛋白很轻易地插在人造膜上。实验中所选择的气味受体（odorant receptors）是一类来自于褐家鼠的G蛋白偶联受体，研究人员证明这些受体可以结合气味，也即证明这些气味受体保留了生物学功能。

具体内容见马普科学家巧用蛋白质当“人造鼻子”