草莓能缓解大脑的衰老

　　

生物通报道：Tufts大学美国农业部人类衰老营养学研究中心的一项动物试验表明，草莓和蓝莓可能有助于抵御大脑损伤，这种损伤会导致衰老过程中常见的记忆力、活动力的减退。这项研究的结果刊登在Neurobilogy of Aging杂志上。

 

在一种衰老试验模型中，通过在饮食中增加草莓或蓝莓能够有助于保护动物学习、记忆的能力。

 

这项研究表明，人类有可能通过一些饮食策略来延迟正常衰老过程中的认知能力减退的问题。在我们衰老过程中，在饮食中增加草莓和蓝莓可能有助于保持学习和运动能力。

 

之前的研究已经证实，氧化压力在正常衰老过程中的大脑功能减退过程中起到重要的作用。草莓和蓝莓富含抗氧化剂，能够预防这种氧化损伤。之前的实验表明，这些水果能够预防衰老过程中运动和认知能力的下降。这项新的研究评估了草莓或蓝莓在大鼠遭遇加速的衰老过程时保护大脑功能的效果。

 

在7月的American Journal of Clinical Nutrition上，研究人员对超过100种食物和饮料中所含抗氧化成分的含量进行了排名，其中草莓位居第三，排在前两位的是黑莓和核桃。（生物通记者杨遥）