中国将参与国际食品安全研究项目

　　中国、美国、俄罗斯和巴西等４０多个国家将共同参与一项被称为“生命追踪者”（Ｂｉｏｔｒａｃｅｒ）的国际食品安全研究项目。  

        据奥新社２２日报道，由奥地利维也纳兽医大学主持的这一研究项目将通过分子生物学和基因技术手段，研制一个现代化的食物链全程监控系统，以提前发现和有效控制人类食物链中的致病因素。这一项目将于２００７年启动，为期４年，计划总投资１１００万欧元。  

        奥新社援引维也纳兽医大学教授、该项目技术负责人瓦格纳的话说，在食品质量控制方面，生产环节的全程监控是决定性的。