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β-胡萝卜素让肺脏保持年轻
【字体: 大 中 小 】 时间:2006年04月07日 来源:生物通
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生物通报道:一项对1194名成人的分析研究显示,血液中β-胡萝卜素含量越高的人,在他们年老时,其肺脏功能相对明显较好。这项新研究将发表于Thorax杂志上。
研究发现β- 胡萝卜素和维生素E能够保护吸烟者的肺部。β-胡萝卜素是一种抗氧化剂,可以让食物如红萝卜、番薯和甜瓜等呈现橙色和黄色。这种营养物质也存在于一些绿色蔬菜中,如菠菜和硬花甘蓝。
这项调查研究的完成者,巴黎INSERM研究所的Armelle Guenegou 博士建议,不抽烟的人和吸烟者都应该饮食富含β-胡萝卜素的大量水果和蔬菜,从而使肺脏功能像20岁那样年轻有活力。