新证据：吃葡萄能延长脊椎动物寿命

　　

生物通报道：常见于葡萄、红酒及坚果成分中的白藜芦醇(resveratrol)，能让平均寿命只有九周的非洲齿鲤(Nothobranchius furzeri)，再提高五成以上的寿命。这种小鱼之前一直被是寿命最短脊椎动物的记录保持者，直到2005年在澳洲发现了一种寿命更短的鱼，才使它成了倒数第二。

之前有关白藜芦醇能够延长生物寿命的研究报告并不新鲜：它有助于延长果蝇、线虫、酵母菌等非脊椎动物的寿命，但是却从来没有在脊椎动物上被证实过。现在，意大利科学家Alessandro Cellerino领导的研究组在2006年2月的《当代生物学》(Current Biology 16：296)杂志上报道说葡萄成份中的白藜芦醇有助于延长脊椎动物非洲齿鲤的寿命，并且随着喂食白藜芦醇剂量的增加，非洲齿鲤的寿命也可以被显著地延长。

研究中，Alessandro Cellerino研究组在非洲齿鲤的日常食物中加入了不同剂量的白藜芦醇。他们分别喂食30只非洲齿鲤低剂量(24 μg/g)的白藜芦醇、60只非洲齿鲤中剂量(120 μg/g)白藜芦醇与20只非洲齿鲤高剂量(600μg/g)白藜芦醇。另外，有47只非洲齿鲤是不喂食充当空白组，也就是饮食中未加入任何白藜芦醇。在比较各组间的生长状态后发现：原本平均寿命约九周的非洲齿鲤，在经过中剂量的白藜芦醇喂食后，其平均寿命显著地被延长了27%。高剂量组的非洲齿鲤平均寿命更可以被延长约50%。

此外，喂食白藜芦醇组的非洲齿鲤即使年龄已经高达十周(平均寿命为九周)，它们仍然显得神采奕奕，不但游动较为频繁，对光线的敏感性也更佳。经过解剖后发现：喂食白藜芦醇组的非洲齿鲤脑神经元衰老的较慢，这使得科学家们推测白藜芦醇也许有保护中枢神经细胞的作用。

这是第一次白藜芦醇在脊椎动物上被证实具有防止衰老的作用。虽然相较于果蝇、线虫、酵母菌，鱼类与人类都为脊椎动物，生理功能上理应更为相近，但在鱼类的研究结果仍不该被过度解读。动物试验阶段的任何结果都是未来临床试验的参考，因此在人体试验结果出炉前，人们还是不应该盲目地遵从。

白黎芦醇，化学名称为芪三酚，分子式C14H12O3，分子量228.25，产生于葡萄叶表皮和浆果果皮中，是植株对真菌病害感染反应的结果。它以游离态(顺式-、反式-)和糖苷结合态(顺式-、反式-)两种形式存在，且均具有抗氧化效能，是葡萄中的一种重要的植物抗毒素。白黎芦醇能够阻止低密度脂蛋白的氧化，因而具有潜在的预防心血管疾病、防癌、抗病毒及免疫调节作用。（生物通记者杨遥）

原始论文:

Resveratrol Prolongs Lifespan and Retards the Onset of Age-Related Markers in a Short-Lived Vertebrate. Current Biology (2006) 16：296