美国科学家研究出美味安全的人造肉
【字体:
大
中
小
】
时间:2005年08月17日
来源:竞报
午餐桌上放着的诱人肉制品不是来自农场的家禽,而是研究人员在实验室的玻璃器皿中“养殖”出来的。这不是天方夜谭,而是美国马里兰大学的研究人员获得的最新研究成果。
据美联社报道,这种人造肉外观看起来为粉红色凝胶物。之前肌肉细胞技术一直被用于医学上,研究人员受到启发,把这种技术应用到食用肌肉细胞的培育上,研制人造肉。从牛、猪和鱼身上获取细胞,研究人员制造出牛肉火腿肠、鱼肉火腿肠、鸡肉火腿肠等精加工肉类食品。但是,到目前为止研究人员还不能够制造牛排和鸡胸肉。
“这种人造肉很好地解决了通过家禽传播疾病和环境污染等问题,并且对人体健康来说也非常有益。”研究人员表示。
据研究人员称,过不了几年,该人造肉就将广泛地出现在超市货架上。
生物通微信公众号
生物通新浪微博
今日动态 |
人才市场 |
新技术专栏 |
中国科学人 |
云展台 |
BioHot |
云讲堂直播 |
会展中心 |
特价专栏 |
技术快讯 |
免费试用
版权所有 生物通
Copyright© eBiotrade.com, All Rights Reserved
联系信箱:![](https://alicdn.ebioweb.com/images/service_com.gif)
粤ICP备09063491号