维生素、食物能够改善你的基因

　　 

生物通报道：据一本叫做《正确喂养你的基因》（Feed Your Genes Right, by John Wiley & Sons）的新书说，摄入维生素以及吃各种水果和蔬菜如蓝莓和菠菜能够包装人的不那么健康的基因。

从父母亲得来的基因含有控制健康的生物程序，但是人却不一定非要受到它的控制。营养与健康书籍作者Jack Challem指出一些维生素和食物能够使人的基因更好地工作。

至少三分之一的美国人携带可以降低维生素B活性的基因的一种变异。因此，他们更有可能发生心脏病、癌症和阿尔茨海默症。具有这种缺陷的妇女，她的孩子也更可能遗传到这种缺陷。虽然人们不能够改变这个基因，但是通过每天摄入多种维生素和吃一些水果和蔬菜将有助于基因更好的工作。

我们的身体需要维生素B和其他营养来制造、修复和调节我们的DNA和基因。因此，在某种程度上，维生素是一种能够帮助基因处于最佳状态的廉价的基因治疗药剂。

维生素B与单碳循环过程有关，这个过程产生制造核苷酸所需的分子。书的作者建议人们应该摄入适量的多种维生素、多吃菠菜、浆果，多喝绿茶以及少喝碳酸饮料（记者杨淑娟）。