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SOD保健苹果亮相陕西
【字体: 大 中 小 】 时间:2004年09月20日 来源:新华社
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据介绍,SOD苹果在保持苹果原有天然风味和营养成分不被破坏的前提下,采用生物工程技术对自然过程中的苹果进行特殊处理、开发而成。SOD苹果所含的SOD酶存活时间长,在一年的保质期内,仍能保持相对稳定的酶活性。铜川市印台区新发展的1000多亩SOD苹果今年挂果,产量达2000吨左右。
SOD是生物体内的重要金属酶类,是一种抗衰老、抗肿瘤、增强免疫的功能性因子,在食品中拥有广泛的应用前景。这种保健功能苹果,具有色泽鲜艳,果形整齐,酸甜可口,果肉脆嫩等特点。