西兰菜（Broccoli）新萃取物可预防乳癌

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未来市场上可能会出现一种新药丸，主要成分是来自西兰花（Broccoli），西兰花式一种十字花科的蔬菜（cruciferous vegetables），这种药丸或许能降低乳癌的发生率。

由于西兰花所含的物质，具有预防疾病的效果，因此许多消费者，都会选择食用更多的蔬菜及蔬菜相关制品，以获取这些抗病物质，但对那些不喜欢吃硬质蔬菜的人，或许会希望，能藉由吞吃药锭、喝茶的方式，来获取这些物质。

由于蔬菜中的这些物质，会因为种类、种植过程、生长状况，而有含量上的差异，因此，藉由蔬菜来摄取这些物质，较无法控制实际摄取量。

最早在西兰花中发现的治疗物质是萝卜硫素（sulforaphane），但萝卜硫素在高剂量时，会杀死培养的动物细胞，而且很难合成，因此价值不菲，最近科学家根据萝卜硫素的结构，去除其中会造成毒性的部分，合成另一种新药，称为oxomate。

oxomate的毒性远低于萝卜硫素，而且容易合成，oxomate在动物试验中，显示其能降低暴露在致癌因子下的大鼠，罹患乳癌的机会（和未服用的大鼠比较，约有50％的预防率）。

合成oxomate的研究，使西兰花中的有效物质，能以药锭的形式出现，而且oxomate可以和其它预防癌症的物质，如：营养物、药物等，一同食用，所以可以大大增加预防癌症的效果。

目前被美国食品及药品检验局（FDA）所接受的药物：Tamoxifen，是唯一一个用来预防乳癌的药物，但其只对雌性激素依赖型的癌症（estrogen-dependent tumors）有效，oxomate则是一个更广效性的预防药物，无论是雌性激素依赖型或非依类型的癌症，oxomate皆有预防的的效果。

摘自 华文生技网