治疗性GM食品的安全性问题引人关注

　　

                     [生物通讯]“如过它存在于我们的玉米中，那它同样存在于我们的脆玉米片中吗？”Pew食品与生物技术科学计划的主任Michael Fernandez问道。他的问题是在近日举行的一次营养与健康会议农业技术专家小组讨论会上提出的，强调指出了对于越来越多的遗传改良（GM)作物用于治疗用途的安全性的忧虑。"可能的最大风险就是公众错误定义GM作物。”亚利桑那州立大学亚利桑那生物医药研究院的首任主任Charles J. Arntzen强调说。Arntzen是在由美国国家农业生物技术委员会主办的第14届美国国家食品健康年会上做此发言的。

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    为解答公众对于GM作物安全性的疑虑，Arntzen的研究小组将所有的植物疫苗研究在密闭温室中进行，根据待测DNA的来源与特点来调节生物安全性水平。

    然而，这恰恰指出了证明GM植物产品安全性的证据的缺乏。

    植物衍生的抗体与动物衍生抗体比较，二者在生物学特点上有许多相似性，Epicyte Pharmaceutical公司的总裁Mich Hein说道。但这并非意味着我们了解许多它们安全性的讯息，他指出。用植物衍生抗体研究小鼠的实验未发现小鼠有任何过敏症状，这表明这些植物抗体是安全的。

   口服疫苗的安全性问题需要进一步估定。然而，要找到一个适于风险评估的模型并非易事，ProdiGene公司的首席科技官John Howard指出。

    “问题之一就是这些蛋白质会被消化作用和环境等因素降解，因而我们难以证明它们是否有危险。”Howard指出。因此，对于口服疫苗而言，要想象检验杀虫剂风险那样建立一个风险系数模型，十分困难。

    尽管如此，Howard仍然鼓励使用这样的模型。Howard自己口服玉米疫苗的研究就使用了这样的模型，结果显示引起最小抗原反应所需的未加工玉米数量远远超过了实际的安全警戒线。那么什么是Howard的结论？“这根本不是什么安全性的问题，而是处方的问题。”

直到有更多的研究进行、更多的试验完成、更多的调控标准建立，GM作物的安全性问题才会达到实质性讨论Whitehouse研究院的外联部主任Rick Borchelt所称的安全“下限”的阶段，这一“下限”就是生物医学与生物技术的“交界”问题。

生物通摘译自BioMedNet