兽药威胁人类健康

　　

（生物通编译）   许多科学家认为，畜牧业中抗生素的广泛应用会导致危险的抗药性细菌的传播并最终感染人类。现在，3篇同时发表于10月18日的《新英格兰医学杂志》的文章为这一观点提供了新的证据。一些专家正号召尽快结束畜牧业中抗生素的 滥用。

   据估计，仅在美国平均每年就有约1210万公斤的抗生素用于饲养牲畜、小鸡和家禽等，它们大多数不是用作治疗细菌感染，而是帮助动物迅速增重。公共卫生工作者们指责这种做法会使滋生在肉类中的病原体如 沙门氏菌Salmonella、弯曲菌属Campylobacter和大肠杆菌E. coli等产生抗药性。人类一旦感染这类病原体，就很难甚至不可能治愈。但是兽药制造商们和畜牧行业对此风险却置之不理，游说拖延对此类药物的限制(Science, 5月5日  2000, p. 792)。

    现在，美国亚特兰大疾病控制和预防中心的Frederick Angulo和他的同事报道，超市中销售的鸡肉的17％含有可以抗药物quinupristin-dalfopristin的肠球菌Enterococcus faecium，quinupristin-dalfopristin药物是最近刚被批准用来治疗免疫系统较弱住院病人可能遇到的对生命构成潜在威胁的感染的药物。他们在文章中写道，这些有抗药性的细菌可能是在牧场中产生，因为据知喂养了与该药化学组成上相似的药物virginiamycin的小鸡，其内脏细菌可产生对quinupristin-dalfopristin的抗药性。在第二项研究中，由丹麦兽医实验室的Niels Frimodt-Møller领导的研究小组证明从超市小鸡内脏分离出来的同一细菌的抗药株系，能够在健康志愿者的内脏中生长良好。

    同时，美国食品与药物管理局(FDA)的David White和他的同事发现在华盛顿地区超市购买的肉类样品中有20％感染有Salmonella株系，这是一个能引起对生命有威胁感染的细菌。该株系80％以上至少能够抗一种医生开的抗生素类药；其中几种对治疗儿童急性传染病的一种称为ceftriaxone的药物不敏感。

    这些研究结果为畜牧业用抗生素危害人类健康的观点提供了强有力的证据，波士顿Tufts大学医学院的Sherwood Gorbach在发表于同一杂志的一篇直言不讳的评论中这样写道：“结论是显而易见的，那就是：是时候阻止在动物饲养中使用抗生素了。”

    “胡说，"一个兽药生产商业团体——动物健康研究院的发言人Ron Phillips对上述观点予以反驳：”禁止畜牧业使用抗生素将导致动物生病进而使食物供应中出现更多有潜在危险的细菌。”FDA却不同意他的观点，FDA兽医药中心的主管Linda Tollefson表示，FDA已经提议从市场收回一类兽药并加紧对其它兽药的管理——这是畜牧业 集团坚决反对的提议。

——摘译自 SCIENCE NOW 2001-10-17