研究表明服用维生素减少患心脏病和中风的危险

　　

[路透社 纽约]——来自最新的一项研究结果表明，每天将一种抗氧化维生素（维生素A,C和E）与复合多种维生素联合服用，可以降低死于心脏病和中风的危险。

然而据在美国流行病学杂志的七月刊发表这项研究结果的研究者称，这种维生素制疗法也可能增加男性吸烟者死于癌症的危险。

来自位于乔治亚州，亚特兰大的疾病控制和防止中心的Margaret L. Warkins和他的同事们，在报道中宣称他们的发现确证无误，并表示接下来需要进行进一步的研究，以了解各种维生素和维生素联合使用在由心脏病，癌症和中风造成的死亡过程中所起作用，这三种疾病是在美国引起死亡的三种最主要的原因。
在他们的研究中，包括了超过一百万的30岁和30岁以上的成年人作为研究对象。研究人员在为期七年的研究中，将不服用维生素的与那些单单服用复合多种维生素，单单服用维生素A，C或E，或复合多种维生素与维生素A，C或E结合使用的人的死亡率进行了比较。

研究者发现将复合多种维生素与抗氧化的维生素结合使用的人死于心脏病和中风的危险性较那些不服用维生素的人降低15%。而且这种危险性的降低与个人联合服用维生素的时间正相关。

然而，在那些单单服用复合多种维生素的人群中没有观察到这种现象。研究者提出：“一个可能的解释是在复合多种维生素中单种维生素的含量为最低剂量，或者说结合补充维生素对于降低危险是必须的。”

研究的其它发现表明死于癌症的几率在使用和不使用维生素的人群中是相同的。报告中指出，单单使用复合多种维生素或与其它维生素结合使用，与单单使用维生素A，C或E，似乎会增加死于所有癌症的危险。

单单服用复合多种维生素或与其它维生素结合使用的男性吸烟者，与服用维生素的非吸烟者相比，死于癌症的危险更大。甚至服用维生素的吸烟者较不服用维生素的吸烟者死于前列腺癌的危险性更大。

这一发现与先前服用高剂量b-胡萝卜素会增加男性吸烟者死于肺癌危险性的研究结果相符。作者建议使用维生素A，C或E可能会弥补由于使用复合多种维生素在男性中造成的死亡率的增加。他们还指出不服用维生素的成年人较服用维生素的成年人通常教育程度较低，且体重过重的更多。维生素服用者还更多的食用蔬菜及饮用葡萄酒和饮料。