防止疯牛症传播 法考虑禁用牛肠

　　

　　凤凰网13日消息：据报导，法国的食品卫生安全机构星期三建议，为了防止疯牛症的传播，应全面禁止在食品中使用牛肠。

　　冷切肉和干香肠及新鲜香肠都是法国人餐桌上不可或缺的佳肴，这些食品在制作时很多会用到牛肠。使用牛肠的情况不会立即被禁止，因为农业、卫生和消费事务的部长们还未作出决定，拒绝还是接受这个建议。

　　在农业部宣布法国又发现了7个疯牛症新病例一天之后，有关的食品安全机构提出了这一建议。根据新的法国检验方案，今年全国已发现了62个疯牛症新病例。

　　为了防止疯牛症和致命的人类传染性海绵样脑病传染开来，自从7月以来，法国和其他欧洲国家已经禁止在食品生产中使用一部分反刍动物的小肠。

　　但是法国食品安全机构在星期四提出的建议中说，“在这一地区长大的所有胎生动物的大肠和小肠都应看作是不安全的的”。提议还说，检查已经发现，现在处理牛肠的加工过程，不能保证全部消灭在牛肠里的所有潜在的疯牛症传染媒介。

　　因为不能认为这种加工过程对控制疯牛症是安全有效的，因此该机构建议“应该全面禁止使用牛肠，而不考虑动物的年龄。”

　　法国是熟肉，包括冷冻肉和香肠的消费大国。