研究表明高脂饮食与乳腺癌无关

　　

高脂饮食并不会增加患乳腺癌的危险

科学家们获得实验证据，否认了一个广泛接受的观点：年老妇女接受高脂饮食会增加患乳腺癌的危险。 这一理论认为高脂饮食增加雌性性激素，雌激素，的产生，而高水平雌激素是与增加的患乳腺癌危险性相关的。 来自哈佛医学院的一个研究组对这一理论进行了迄今最大和最详细的研究。

他们发现没有证据表明高脂饮食与雌激素的产生相关。事实上，他们获得了恰恰相反的结果。

研究者对381名绝精后妇女进行了研究，发现进食较少脂肪的妇女的血液中有较高水平的雌激素。

领导这项研究的Michelle Holmes博士说：“这对于妇女们来说是一个好消息。她们可以不必在这方面那么担心乳腺癌的发病。我们没有发现任何证据表明更高的脂肪摄入与这些绝境后妇女当中更高水平的雌激素再生相关。”

Holmes博士说通过降低脂肪的摄入来试图降低激素水平可能只是浪费时间。

“在中年时期进食低脂饮食似乎不大可能降低激素的产生。”

这个研究组采取了参加研究的实验者的血样，来测定存在于他们血液中的激素水平。

测定的激素包括雌二醇（之后衍生为雌激素）和雄性性激素——睾丸激素。

研究者还通过对实验者进行食品调查，对她们进食的不同脂肪类型进行评价。参加实验的妇女没有人接受激素替代治疗。

研究者们发现随着参加实验的妇女饮食中脂肪的增加，测定的六种激素——包括雌二醇和睾丸激素——的水平降低。

这项研究结果发表在《Clinicao Oncology》上。

——摘译自10月30日BBC新闻