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为解决虾养殖中由副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyticus）引发的弧菌病及抗生素使用问题，研究人员开展基安木（Cotylelobium lanceotatum）提取物抗菌特性及对虾抗病性影响的研究。结果显示水基提取物（KWE）抗菌效果佳，能提升虾存活率。该研究为虾养殖提供可持续方案。
在虾养殖的世界里，太平洋白虾（Penaeus vannamei）凭借高市场需求和强环境适应性，成为养殖业的 “宠儿”，为全球粮食安全和经济发展立下汗马功劳。然而，一种名为副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyticus）的细菌，却像潜伏的 “杀手”，给虾养殖带来了巨大危机。它引发的急性肝胰腺坏死病（AHPND）和白便病（WFD），让虾的产量大幅下降，给养殖户造成惨重经济损失。
传统应对细菌感染的方法主要依赖合成抗生素。但长期过度使用和滥用抗生素，带来了一系列严重问题。不仅导致细菌产生耐药性，还造成环境污染，抗生素残留甚至会在养殖动物体内积累，威胁人类健康。在这样的困境下，寻找环保、有效的替代方案迫在眉睫。药用植物提取物因具有抗菌特性，逐渐进入研究人员的视野。基安木（Cotylelobium lanceotatum）在传统中就被用作天然防腐剂，有着强大的抗菌和抗氧化能力。但它对副溶血弧菌的抗菌效果究竟如何，能否在虾养殖中发挥作用，此前却鲜有人深入探究。
为了揭开这些谜题，来自文莱达鲁萨兰国大学、泰国宋卡王子大学等多个机构的研究人员携手展开了研究。他们通过一系列实验，探究基安木提取物的抗菌特性，评估其对感染副溶血弧菌的太平洋白虾的保护作用。研究成果发表在《Scientific Reports》上，为虾养殖行业带来了新的希望。
研究人员采用了多种关键技术方法。在提取物制备上，将基安木干燥、粉碎后，用不同浓度乙醇 - 水混合溶液提取，再经一系列处理得到提取物。对于抗菌活性检测，运用了纸片扩散法、微量稀释法等。利用扫描电子显微镜观察细菌细胞形态变化，借助液相色谱 - 质谱联用技术（LC - MS）分析提取物中的化合物成分。在动物实验方面，用感染副溶血弧菌的饲料喂养太平洋白虾，设置不同实验组，观察虾的存活、免疫反应等指标。
研究结果如下：
- 抗菌活性：研究人员用不同比例乙醇 - 水混合溶液提取基安木提取物，测试其对副溶血弧菌的抗菌活性。结果显示，水基基安木提取物（KWE）表现最为突出，抑菌圈最宽，达到 15.65 ± 0.49mm。其最低抑菌浓度（MIC）为 256μg/mL，最低杀菌浓度（MBC）为 512μg/mL，且 MBC/MIC 比值小于 4，表明 KWE 对副溶血弧菌具有杀菌作用。
- 抑制生物膜形成：实验表明，KWE 能有效抑制副溶血弧菌生物膜的形成。随着 KWE 浓度增加，生物膜抑制率显著上升。在 2MIC（MBC）浓度下，生物膜形成减少了 67%，说明 KWE 有望成为控制虾养殖中弧菌病的抗生物膜剂。
- 影响运动性：KWE 显著降低了副溶血弧菌的运动性。在不同浓度 KWE 处理下，细菌菌落直径明显减小，游泳和群集运动也受到抑制，且呈浓度依赖性，高浓度时对细菌运动的抑制作用更强，这有助于限制副溶血弧菌的传播。
- 细胞形态变化：扫描电子显微镜观察发现，经 2MBC 的 KWE 处理后，副溶血弧菌细胞壁出现严重结构损伤，细胞变形、表面粗糙有孔，这种形态改变会导致细菌营养物质泄漏，代谢紊乱，最终细胞裂解死亡。
- 酚类化合物鉴定：通过 LC - MS 分析，在 KWE 中鉴定出多种酚类化合物，如 Amuresins D（C42H30O9）、Pauciflorol A（C24H32O9）等。这些化合物含有多个羟基，具有高极性和水溶性，可能是 KWE 抗菌活性的重要物质基础。
- 体内实验效果：
- 存活率：感染副溶血弧菌后，喂食添加 KWE 饲料（2MBC，1mg/g）的太平洋白虾存活率高达 92%，远高于对照组，说明 KWE 能有效保护虾免受感染，提高存活率。
- 弧菌计数：实验初期，感染组虾肠道弧菌数量大幅上升，而喂食 KWE 饲料后，实验组虾肠道弧菌数量显著下降，表明 KWE 能有效控制肠道弧菌数量。
- 免疫反应：KWE 处理组虾的总血细胞计数（THC）、半颗粒细胞和颗粒细胞水平显著增加，说明 KWE 能增强虾的免疫反应。但 KWE 对透明细胞数量的影响有限，其在提高这一免疫参数方面作用不明显。
综合研究结果和讨论部分，水基基安木提取物（KWE）展现出强大的抗菌活性和免疫刺激特性。它在抑制副溶血弧菌生长、生物膜形成和细菌运动方面效果显著，还能增强太平洋白虾的免疫反应，提高其存活率。与传统抗生素相比，KWE 有望成为虾养殖中控制弧菌病的可持续替代方案，减少对抗生素的依赖，降低抗菌耐药性风险。不过，目前仍需进一步研究其作用机制、优化使用剂量，评估长期使用对虾健康、生长性能和养殖环境微生物群落的影响，以推动其在商业虾养殖中的广泛应用，为虾养殖行业的可持续发展提供有力支持。
