椭圆悬钩子提取物：兼具抗氧化与抗菌活性的植物宝藏研究

为探究椭圆悬钩子（Rubus ellipticus）的药用价值，研究人员开展了其叶、果实和根提取物抗菌及抗氧化特性的研究。结果显示，部分提取物抗氧化活性高，对多种微生物有显著抑制作用。这表明椭圆悬钩子是具抗氧化和抗菌活性的植物化学物质的重要来源。

　　在本研究中，对椭圆悬钩子（Rubus ellipticus）叶、果实和根的提取物进行了抗菌和抗氧化特性研究。椭圆悬钩子果实甲醇提取物、乙醇叶提取物和根甲醇提取物的体外抗氧化活性显著较高。所有测试微生物对椭圆悬钩子叶、果实和根的乙醇、甲醇、氯仿和石油醚提取物均表现出显著（<0.05）敏感性。叶甲醇提取物对金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus，抑菌圈 12.0±1mm）、肠炎沙门氏菌（Salmonella enterica，抑菌圈 9.0±1mm）、大肠杆菌 O157（E. coli O157，抑菌圈 11.0±1mm）、白色念珠菌（Candida albicans，抑菌圈 0.8±0.10mm），果实乙醇提取物对大肠杆菌 O157（抑菌圈 10.0±1mm）和白色念珠菌（抑菌圈 0.6±0.10mm）的抑菌圈具有统计学意义；根氯仿提取物和果实氯仿提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌圈分别为 7±1mm 和 6±1mm，叶乙醇提取物对红色毛癣菌（Trichophyton rubrum）的抑菌圈为 13.0±1mm，均有显著抑制作用。ATR 官能团分析表明，根、果实和叶中炔烃和烷烃含量最高；HPLC 分析显示，树莓叶、果实和根中的没食子酸含量分别为 6.57mg、22.65mg 和 20.88mg，显著高于芦丁（叶、果实和根中的含量分别为 9.25mg、7.85mg 和 2.0mg）。时间 - 杀菌试验表明，金黄色葡萄球菌对椭圆悬钩子叶、果实和根提取物的敏感性显著高于大肠杆菌 O157、肠炎沙门氏菌、白色念珠菌和红色毛癣菌。因此得出结论，树莓是具有抗氧化和抗菌活性的植物化学物质的重要来源。