有机氮与矿质氮，谁才是提升甘蔗产量的 “最优解”？

由于矿物肥料成本高昂，甘蔗种植中越来越提倡可持续实践，包括合理施用氮肥。研究人员开展了关于有机氮源（家禽粪便，ON）替代或结合矿质氮源（硝酸铵，MN）对甘蔗影响的研究。结果表明适量搭配 ON 和 MN 能优化甘蔗产量，但过量施氮会降低汁液品质。该研究为甘蔗氮肥施用提供参考。

　　在甘蔗种植中，由于矿物肥料成本高昂，越来越提倡采用可持续实践，包括合理施用氮（N）肥。家禽粪便作为一种容易获取的氮源，是一种显著的替代选择。本研究验证了一个假设，即家禽粪便作为有机氮源（ON），可以替代矿物氮源（硝酸铵，MN）或与之结合，满足甘蔗对氮的需求。在两个作物季中，评估了不同 ON 施用量（0、2、4、6 和 8 t/ha）和 MN 施用量（0、40、80、120 和 160 kg/ha）及其相互作用的影响。该研究分析了甘蔗茎中的氮、磷、钾含量、工艺品质和糖分产量。结果证实，家禽粪便可以替代硝酸铵为甘蔗提供氮、磷和钾。然而，较高的 ON 和 MN 施用量会对汁液品质参数产生负面影响，包括白利度（°Brix）、表观蔗糖含量（POL）和纯度。过量的 ON - MN 组合也会降低总糖回收率。4.2 t/ha 的 ON 与 120 kg/ha 的 MN 平衡施用，可获得最高的糖产量，平均为 22.845 t/ha。虽然结合 ON 和 MN 可以优化糖产量，但无论是有机氮还是矿物氮，过量施用都会通过降低蔗糖含量来降低汁液品质。