106 cfu/g 多株革兰氏阴性菌作为益生菌，为南美白对虾养殖带来新突破

为解决水产养殖中抗生素耐药问题，研究人员开展南美白对虾益生菌喂养试验，发现多株益生菌可提升其生长性能与免疫力，助力可持续养殖。

　　益生菌已被证明能提高水产养殖物种的生长性能、免疫力和繁殖能力，是对抗与抗生素耐药病原菌相关问题的新安全解决方案。在本研究中，研究人员以 10⁶ cfu/g 的本地革兰氏阴性菌海藻希瓦氏菌（Shewanella algae）A3 和粘质沙雷氏菌（Serratia marcescens）Van80 UB3 作为益生菌，对 10 期仔虾（PL-10）进行了为期 30 天的喂养试验。研究人员采用表型和分子方法，评估新分离菌株作为虾类水产养殖益生菌的安全性和抗生素耐药性。结果显示，当南美白对虾（Litopenaeus vannamei）食用含有单一或多种本地益生菌的饲料时，其生长得到改善、消化酶活性增强、组织结构正常、生长相关基因表达增加且免疫力提高。其中，多株本地益生菌组（C）的脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶活性显著高于其他组（P＜0.01）。此外，多株本地益生菌组（C）的生长性能明显优于单株益生菌组（P＜0.05），该组在肠道、肝胰腺和肌肉中胰岛素样生长因子 - 1（IGF-1）、蜕皮激素（ecdysteroid）和肌球蛋白（myosin）等生长相关基因的表达也显著更高（P＜0.05）。这些研究结果表明，在南美白对虾饲料中添加 10⁶ cfu/g 的多株本地革兰氏阴性菌益生菌，能够显著提升其生长性能和免疫力，有助于可持续的对虾养殖，并减少水产养殖中抗生素的使用。