新型真菌 Ytz23 助力草铵膦生物合成：优化发酵条件，挖掘工业潜力

《Current Microbiology》：Isolation and Characterization of a Nitrilase-Producing Geotrichum Strain and Optimization of the Fermentation Conditions

为探究草铵膦（Glufosinate ammonium）生物合成，研究人员从海床淤泥分离真菌 Ytz23，优化条件提酶活，为工业生产奠基。

　　草铵膦（Glufosinate ammonium）是一种速效除草剂，最初作为天然产物被发现，它是目前唯一靶向谷氨酰胺合成酶（glutamine synthetase）的除草剂。腈水解酶（Nitrilase）可催化草铵膦的合成。在这项研究中，研究人员从海床淤泥样本中分离出一种腈水解酶活性较高的真菌 Ytz23。通过形态学、生物化学和分子特征鉴定，发现它属于地霉属（Geotrichum）。研究发现，Ytz23 对脂肪腈类物质，如丙烯腈（acrylonitrile）、3 - 氨基丙腈（3-aminopropanenitrile）和 2 - 氨基 - 4-(羟甲基膦酰基) 丁腈（2-amino-4-(hydroxymethylphosphono)-butanenitrile）的催化具有高度特异性。研究人员评估了发酵反应中各变量的最佳浓度，确定最佳碳源为甘油（20 g/L）、最佳氮源为酵母提取物（20 g/L），2 - 氨基 - 4-(羟甲基膦酰基) 丁腈的最佳浓度为 0.2 g/L，最佳发酵条件为 pH 7.0、温度 30°C、摇床转速 220 rpm。在这些最佳条件下，腈水解酶的酶活性达到 10.2 U/mL。这些研究结果为草铵膦的生物合成提供了理论依据，在草铵膦的工业化生产方面具有应用潜力。