补充丁酸甘油酯（TB4）和己酸甘油酯（TC6）对犊牛生长与健康的影响研究

《Animal Feed Science and Technology》：Incorporation of tributyrin and tricaproin into milk replacer on intake, growth, and health of Holstein calves

荷兰研究人员研究在代乳粉（MR）中添加 TB4和 TC6对犊牛的影响，发现有利有弊。

　　犊牛代乳粉（MR）的脂肪组成与牛奶脂肪不同，导致其中丁酸（C₄:0）和己酸（C₆:0）含量较低。本研究探究了在代乳粉中添加丁酸甘油酯（TB₄）和己酸甘油酯（TC₆）对新生犊牛（实验 1）和 18 日龄犊牛（实验 2）采食量、生长和健康状况的影响。

在实验 1 中，24 头雄性犊牛（0.90 ± 0.35 日龄；体重 42.8 ± 4.43 千克；平均值 ± 标准差）按照到达顺序进行分组。在每个组内，犊牛被随机分配到不同处理组，处理组包括对照代乳粉（CON）和含有 TB₄与 TC₆的实验代乳粉（TRI）的混合物，混合比例分别为 TRI0（0% TRI 代乳粉）、TRI33、TRI67 和 TRI100。TRI100 代乳粉含有 3.36% 的 C₄:0 和 2.49% 的 C₆:0（占总脂肪酸的百分比）。所有代乳粉均含有 237 克 / 千克的粗蛋白（CP）、258 克 / 千克的脂肪和 375 克 / 千克的乳糖（以干物质为基础）。犊牛单独饲养 21 天，每日代乳粉供应量为 7.0 升 / 天（15% 固体含量），分两餐投喂。犊牛可自由饮水和采食切碎的稻草。每天记录代乳粉采食量、粪便稠度评分以及是否需要辅助饮水。

在实验 2 中，60 头犊牛（18.4 ± 2.4 日龄；体重 47.5 ± 1.46 千克）按照到达时的体重分组，并在组内随机分配处理，处理组包括：1）不含 TB₄和 TC₆的对照代乳粉（CON）；2）含有 TB₄且 C₄:0 占总脂肪酸 3.36% 的代乳粉；3）含有 TC₆且 C₆:0 占总脂肪酸 2.49% 的代乳粉；4）同时含有 TB₄和 TC₆（称为 TBTC），C₄:0 占 2.41%、C₆:0 占 2.10% 的代乳粉。所有代乳粉均含有 292 克 / 千克的脂肪、243 克 / 千克的 CP 和 339 克 / 千克的乳糖。犊牛先单独饲养 28 天，之后两两或三头一组饲养。每日代乳粉供应量为 7.0 升 / 天（13.5% 固体含量），分两餐投喂。在犊牛到达后的第 36 天开始断奶，第 36 - 49 天每天投喂 4.0 升，第 50 天完全断奶，并持续监测至第 63 天。犊牛可自由采食开食料、3 - 7 厘米长的切碎小麦秸秆和饮水。每周测量体重，每天记录采食量和粪便稠度（直至第 28 天）。

实验 1 结果显示，添加 TB₄和 TC₆对犊牛生长和代乳粉拒食情况没有影响。与其他组相比，喂食 TRI0 和 TRI33 的犊牛在第 2 和第 3 周的粪便异常评分往往更高。此外，代乳粉中 TB₄和 TC₆添加水平越高，第 2 周辅助饮水的需求越少。实验 2 结果表明，在犊牛到达后的第 1 - 3 周，喂食 TC₆和 TBTC 的犊牛代乳粉拒食率高于其他处理组。喂食 CON 的犊牛粪便稀软的天数占比更高。

综上所述，较高水平的 TB₄和 TC₆可减少新生犊牛辅助饮水的需求，但在较大犊牛中添加 TC₆会增加代乳粉拒食率。在代乳粉中添加 TB₄、TC₆或二者组合可改善粪便稠度。