综述：希腊本土鼠尾草属植物的酚类成分：全面综述

《Phytochemistry Reviews》：Phenolic constituents of Greek native Salvia species: a comprehensive review

鼠尾草属植物在传统医学和食品领域应用广泛，本文全面综述希腊本土鼠尾草酚类成分研究进展。

　　

引言

鼠尾草属（Salvia）是唇形科（Lamiaceae）最大的属，约有 1000 种已被认可的物种，广泛分布于温带、亚热带和热带地区。该属植物在分类学上存在诸多争议，传统上分为四个亚属和 12 个组，也有观点将其重新划分为三个分支或包含其他五个小属。

在历史长河中，鼠尾草属植物在民间医学中被用于治疗多种疾病，如消化系统疾病、口腔和咽喉炎症、呼吸道疾病、皮肤病、结核病等。其叶子和精油还广泛应用于烹饪、香水和化妆品行业。欧洲药品管理局（EMA）认可鼠尾草（Salvia officinalis L.）叶的制剂可缓解轻度消化不良、多汗、口腔或咽喉炎症以及轻微皮肤炎症等。

以往对鼠尾草属植物的研究主要集中在其精油和非挥发性成分，包括植物甾醇、萜类（如三萜类、二萜类）、黄酮类、缩酚酸和酚酸等。其中，多酚类物质作为主要成分，与一些药理作用相关。酚类化合物是研究热点，鼠尾草属植物有望成为食品和药品中生物活性化合物的重要来源。然而，之前的综述研究或聚焦于鼠尾草属植物的多酚类物质，或局限于中国鼠尾草属植物，缺乏对希腊本土鼠尾草属植物酚类成分的全面综述。

材料和方法

本研究聚焦于 25 种希腊本土鼠尾草属植物（包括物种和亚种），它们属于四个亚属和七个组，或两个主要系统发育分支。研究采用电子平台 Scopus、PubMed、Reaxys 和 Google Scholar 进行文献检索，检索词包括 “Salvia phenolic compounds”“Salvia polyphenols” 等。排除分类学、植物学、传统用途、药理学、不同植物化学类别（如萜类）以及精油相关的文章，最终筛选出 109 篇文献进行进一步评估。

结果和讨论

在 25 种希腊本土鼠尾草属植物中，有 3 种（S. eichleriana、S. napifolia 和 S. teddii）尚未被研究。研究最多的物种是 S. officinalis，其他广泛研究的物种包括 S. fruticosa、S. sclarea、S. verticillata 和 S. nemorosa。

在过去二十年中，共报道了 251 种希腊本土鼠尾草属植物酚类成分的化学结构，这些酚类化合物分为酚酸 / 咖啡酸衍生物、黄酮类和生物合成相关代谢物、黄酮木脂素和木脂素、香豆素、苯乙醇苷 / 苯丙素苷和其他成分。

酚酸和咖啡酸衍生物多由咖啡酸衍生而来，常见的单体有咖啡酸、丹酚酸 A 等，还包括阿魏酸、对香豆酸等。咖啡酸酯如绿原酸、新绿原酸和隐绿原酸也存在于多种鼠尾草属植物中。此外，还有一些简单酚酸被鉴定出来。咖啡酸二聚体中最常见的是迷迭香酸，它在所有研究的物种中均有报道。此外，还存在其他二聚体，如原儿茶酸、丹酚酸 F 等。咖啡酸三聚体是鼠尾草属植物中最大的代谢物类别，包括丹酚酸 A、C、H 等。四聚体中，丹酚酸 B 是最常见的成分。

黄酮类化合物在鼠尾草属植物中广泛存在，主要包括黄酮、黄酮醇及其糖苷。其中，芹菜素和木犀草素及其糖苷在大多数鼠尾草属植物中被发现。此外，还存在一些甲基化衍生物和 6 - 羟基黄酮。黄酮醇中，槲皮素、山奈酚及其 3 - O - 糖苷是主要代表。

黄酮木脂素和木脂素在希腊本土鼠尾草属植物中也有报道，主要包括萨格酸（sagerinic acid）和中肌醇（medioresinol）等。香豆素类化合物在部分鼠尾草属植物中被发现，如 S. fruticosa、S. officinalis 和 S. sclarea 等。

苯乙醇苷 / 苯丙素苷在一些鼠尾草属植物中被鉴定出来，如 S. officinalis、S. viridis 和 S. pratensis 等。其他化合物包括蒽醌、环己烷 1,3 - 二环氧衍生物、杂类代谢物等，在不同的鼠尾草属植物中也有报道。

值得注意的是，地理起源和植物采集的开花阶段等因素会影响鼠尾草属植物的植物化学特征。

结论和未来展望

鼠尾草属植物是酚类物质的丰富来源，具有抗炎、抗菌、抗氧化和神经保护等多种生物活性。然而，目前对 S. teddii、S. eichleriana 和 S. napifolia 的非挥发性代谢物尚无数据，需要进一步研究以揭示这些物种的化学特征。

本综述更新了 2002 - 2024 年希腊本土鼠尾草属植物酚类成分的植物化学分析，为进一步研究提供了基础。未来研究应采用绿色提取技术，深入了解这些植物的生物活性化合物，促进其在医药和食品领域的应用。