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为解决水产养殖磷污染问题，研究人员开展盐酸添加对丁桂鱼幼鱼影响研究，发现 1.5% HCl 效果最佳，可减少污染。
在水产养殖蓬勃发展的当下，却面临着诸多棘手难题。随着养殖规模不断扩大，对鱼粉的高度依赖使得其价格持续攀升，这不仅给养殖成本带来巨大压力，还对生态和经济的可持续性构成挑战。同时，养殖过程中产生的有机废物和营养物质排放，尤其是磷的排放，已成为环境的一大负担。磷从陆地大量流入水生环境，导致淡水生态系统富营养化，引发藻类大量繁殖等问题。全球水产养殖中磷的使用效率仅约 20%，要在 2050 年提升至 48% 困难重重。而对于鱼类来说，磷是饲料中的关键营养元素，缺乏磷会导致幼鱼生长迟缓、骨骼矿化不良和畸形等问题。但目前鱼粉中磷的生物利用率低，植物源饲料中的植酸磷也难以被鱼类吸收，这一问题在胃 less 的鲤形目鱼类中更为突出。丁桂鱼（Tinca tinca）作为欧洲重要的养殖鱼类，同样面临着这些困境，其幼鱼在食用商业干饲料时易出现身体畸形，严重影响养殖效益。
为了攻克这些难题，波兰的研究人员开展了一项具有重要意义的研究。他们以丁桂鱼幼鱼为研究对象，探究不同剂量盐酸（HCl）作为功能性添加剂添加到商业干饲料中，对幼鱼全身矿物质组成、畸形发生率、生长性能以及饲料转化效率的影响。该研究成果发表在《animal》上。
研究人员主要采用了以下关键技术方法：首先，精心配制了不同 HCl 添加量的实验饲料，以商业干饲料为基础，设置了添加 0（AP0）、0.75%（AP1）、1.5%（AP2）和 3.0%（AP4）HCl 的饲料组，同时设立了以冷冻摇蚊幼虫为食的自然食物组（N）作为阳性对照组。接着，挑选健康且规格统一的丁桂鱼幼鱼，在循环水养殖系统的玻璃水族箱中进行为期 57 天的养殖实验。实验过程中，严格控制养殖环境的各项参数，包括水温、光照、水质等。实验结束后，对鱼体进行一系列测量和化学分析，测定鱼体的体重（BW）、体长（TL）、畸形情况，以及通过特定方法分析鱼体和饲料的矿物质元素组成等，并进行相应计算和统计分析。
研究结果如下：
- 元素组成：添加 HCl 显著影响了鱼体全身磷（P）、钙（Ca）、镁（Mg）、锶（Sr）和铬（Cr）的含量。AP2 和 AP4 组鱼体的 P 含量显著高于 AP0 组，AP4 组的 Mg 含量最高，而 AP0 组的 P、Mg、Sr 和 Cr 含量最低。同时，添加 1.5% 或 3.0% HCl 显著提高了磷利用效率（PUE）。
- 生存、畸形、生长和饲料转化：实验中鱼的存活率为 100%。AP0 组鱼体畸形率最高，达 10%，主要为脊柱侧凸；AP1 组畸形率为 2%，其他添加 HCl 的组未发现畸形。添加 HCl 的组最终平均体重、平均体长均高于 AP0 组，饲料转化率（FCR）更低。AP4 组的条件因子 K 低于 AP0 组，AP0 组在实验结束时，鱼的平均体重、平均体长最低，条件因子 K 最高，FCR 也最高。
研究结论和讨论部分表明，HCl 是一种有效的商业干饲料添加剂，对丁桂鱼幼鱼具有诸多积极作用。在所有测试的 HCl 添加剂量中，1.5% 的剂量效果最佳。该剂量能有效提高鱼体对磷、镁等重要矿物质的积累能力，减少鱼体畸形，促进生长，提高饲料转化率和磷利用效率。这意味着在水产养殖中使用 HCl 添加剂，有助于提高胃 less 鱼对饲料的利用率，减少磷排放对环境的污染，更好地利用鱼类饲料资源。然而，研究也发现添加 HCl 可能会增加鱼体中潜在有害元素锶的积累，这一问题需要进一步研究。此外，未来还需对 HCl 添加剂在其他干饲料和鱼类品种中的应用进行研究，以确定最佳添加剂量，深入了解其对鱼类生理的影响及使用局限性。
