编辑推荐：
为探究摩尔多瓦 “奶奶市场” 对生物文化多样性及可持续食品实践的作用，研究发现其意义重大，应受重视与保护。
在全球化浪潮与严格法律框架的双重冲击下，东欧后共产主义国家的非正式食品市场，这一承载着生物文化食品遗产的重要领域，正面临着前所未有的严峻挑战。在摩尔多瓦，这种由中老年女性经营的非正式市场（亲切地被称为 “奶奶市场”），不仅仅是简单的商品交易场所，它们在维持小规模农业、保护生物多样性、加强城乡联系等方面发挥着不可替代的关键作用。然而，摩尔多瓦长期深陷经济困境，人均收入在欧洲垫底，老年人贫困问题突出，社会保障预算的缺口让养老金难以维持生计，年轻劳动力大量外流，使得这些 “奶奶市场” 的未来充满不确定性 。为了深入了解 “奶奶市场” 的价值，来自意大利大学等多个研究机构的研究人员开展了相关研究，研究成果发表在《Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine》上。
研究人员采用实地走访的方法，对摩尔多瓦 6 个中心城市（基希讷乌、奥尔海、巴尔蒂、卡拉拉西、康拉特和塔拉茨利亚）的非正式市场进行了考察，并与约 40 位中老年卖家进行了交流。
研究结果显示：
- 经济与社会功能：“奶奶市场” 为家庭农场的剩余农产品提供了销售渠道，增加了中老年卖家的收入，同时为城市消费者提供了价格实惠、新鲜且有机的食品。此外，它还是重要的社交场所，促进了社区成员之间的互动，减少了老年人的孤独感，加强了社区凝聚力。
- 文化传承：市场上销售的食品和手工艺品反映了摩尔多瓦丰富的文化遗产，如各种传统的农产品、特色美食以及独特的制作工艺。这些都由 “奶奶们” 代代相传，成为文化传承的重要载体。
- 生物多样性保护：“奶奶们” 采用传统的种植和养殖方式，保存了许多地方品种的农作物和传统的农业知识，对生物多样性的保护起到了积极作用。
研究结论与讨论：“奶奶市场” 在摩尔多瓦的社会经济和文化生活中具有不可替代的重要性，它们是生物文化多样性的重要组成部分，也是可持续食品系统的关键环节。然而，这些市场面临着诸多挑战，如缺乏官方监管、竞争压力大、摊主老龄化等问题。因此，政府和相关部门应给予足够的重视，制定并实施支持性政策，如提供指定交易场所、减免许可证费用、改善摊主的医疗和社会保障等。同时，还可以通过宣传和教育活动，提高公众对这些市场价值的认识，促进以这些市场为中心的农业旅游发展，从而推动摩尔多瓦的生物文化多样性保护和可持续发展。
