DNA 条形码揭示新英格兰鱼市濒危鲨鱼被错标为剑鱼现象

为评估新英格兰市场鲨鱼肉错标情况，研究人员用 DNA 条形码分析样本，发现 10.5% 的错标率，为相关保护提供基线1310

　　在广阔的海洋中，鲨鱼和剑鱼都是备受关注的海洋生物。然而，如今鲨鱼的生存面临着巨大危机。全球范围内，由于过度捕捞，自 1970 年至 2018 年，中上层鲨鱼的数量大幅下降了 71.1%。像短鳍灰鲭鲨（Isurus oxyrinchus）已被列为全球濒危物种，而长鳍鲭鲨（Alopias vulpinus）也处于易危状态 。同时，海鲜市场中存在的欺诈行为，尤其是鲨鱼和剑鱼的错标问题，给鲨鱼的保护工作带来了更大的挑战。因为鲨鱼和剑鱼的肉在外观上极为相似，这就使得不法商家有了可乘之机，将鲨鱼肉冒充剑鱼出售，不仅损害了消费者的权益，也对鲨鱼种群的恢复造成了严重威胁。

为了深入了解这一问题，来自美国东北大学海洋科学中心（Northeastern University Marine Science Center）和巴德学院西蒙斯洛克分校（Bard College at Simon’s Rock）的研究人员 Madeline G. Eppley 和 Thomas Coote 开展了一项研究。他们的研究成果发表在《Conservation Genetics》杂志上。

在这项研究中，研究人员主要运用了 DNA 条形码技术（DNA barcoding）和系统发育分析（phylogenetic analysis）这两种关键技术。研究人员从马萨诸塞州、康涅狄格州和罗德岛的连锁杂货店和小型当地市场收集了 38 个样本，这些样本分别被标记为 “灰鲭鲨”“长鳍鲭鲨” 或 “剑鱼” 。随后，研究人员对样本进行 DNA 提取，利用聚合酶链式反应（PCR）扩增线粒体细胞色素氧化酶 I（COI）基因片段，并对扩增产物进行测序。通过将测序结果与参考数据库比对以及系统发育分析，来确定样本的真实物种身份。

研究结果主要体现在以下几个方面：

1. 样本收集情况：在收集的样本中，标记为 “剑鱼” 的样本占比最多，达 72.5%，“灰鲭鲨” 占 25% ，“长鳍鲭鲨” 仅占 2.5%。多数样本从国际市场采购，部分市场未标明产品产地。剑鱼平均价格为$13.20/磅，鲨鱼平均价格为$9.49 / 磅，鲨鱼肉价格仅为剑鱼的 71% 左右24。
2. 基因条形码鉴定分析：40 个样本中，39 个 PCR 扩增成功，成功率 97.5% 。39 个扩增产物中，38 个得到至少 220bp 的序列片段，成功率 97.4% 。其中 24 个为全覆盖序列（>600bp），14 个为部分覆盖序列（<600bp 且> 220bp）。所有样本均通过 BOLD 鉴定分析，但有 3 个样本未通过 NCBI BLASTn 鉴定分析，不过仍依据 BOLD 标准进行后续鉴定356。
3. 系统发育分析确认错标样本：通过系统发育分析，研究发现共有 4 个样本存在错标情况，总体错标率为 10.5%。其中，有 3 个样本被标记为 “剑鱼”，实际为灰鲭鲨或长鳍鲭鲨；还有 1 个样本标记为 “灰鲭鲨”，实则为长鳍鲭鲨789。

在讨论部分，研究人员指出，新英格兰地区鲨鱼错标为剑鱼的比率为 10.5%，虽低于亚洲、巴西和意大利等地，但与智利和西班牙相近，这表明该地区海鲜欺诈问题仍需关注。错标样本主要来自国际供应链，可能与供应链长、信息沟通不畅等因素有关。此外，当地文化对本地海鲜的需求以及对鲨鱼保护的重视，或许是该地区海鲜欺诈率相对较低的原因 。同时，研究还发现市场上的商业 DNA 检测项目可能无法有效检测和预防海鲜欺诈，因为这些项目常聚焦高经济价值物种，忽视了濒危鲨鱼物种。

综上所述，这项研究首次评估了新英格兰地区鲨鱼被错标为剑鱼的情况，其意义重大。一方面，研究建立了时间基线，可用于评估后续保护措施实施后市场错标情况是否改善；另一方面，研究结果为全球鲨鱼保护提供了重要参考，强调了采取综合措施的必要性，包括加强进口监测、规范市场检测、减少国际海鲜进口等，以保护濒危鲨鱼种群，推动可持续渔业发展。