《Nature Communications》如何保护“值夜班”的心脑健康？

昼夜节律组织是正常健康和长寿的基础，而昼夜节律紊乱与心脏病的病因有关。研究人员研究了白天饮食如何保护夜班工人的心血管健康。

　　

一项新的研究表明，将用餐时间限制在白天可以帮助夜班工人保持心血管功能，降低疾病风险，强调了用餐时间在缓解昼夜节律紊乱方面的力量。                          

最近发表在《Nature Communications》上的一项研究调查了白天饮食如何保护夜班工人的心血管健康。

轮班工作期间改变饮食习惯

在居住的发达国家，大约15%的工人上夜班，这增加了患心血管疾病（CVD）的风险。由于中央昼夜节律起搏器与正常睡眠/觉醒周期之间的干扰而发生的昼夜节律失调，可能导致倒班工人的心脏代谢健康功能失调。

倒班工作与心血管健康之间的关系是多因素的，一些研究表明，吃饭时间可能会增加倒班工人患心血管疾病的风险。为了阐明进餐时间在这种风险中的作用，当前研究的研究人员比较了白天和晚上进食和只在白天进食的影响，研究参与者在模拟夜间工作的队列中。

关于研究

本研究的研究人员对7名女性和12名男性进行了单盲试验。为了模拟夜间工作，研究人员使用了强制非同步协议，该协议涉及将研究参与者暴露在总共四个28小时的工作日中。

在每个28小时的周期中，夜间饮食控制（NMC）组的所有膳食都在白天和晚上消耗，这是轮班工人的常见做法。

其余的研究参与者被置于日间膳食干预（DMI）组，其中包括修改的28小时FD协议。DMI组的所有膳食均在白天进食。

通过连续正常心跳间隔大于50毫秒的百分比（pNN50）、连续差异的均方根（RMMSD）（这是心率变异性的标志）和低/高心率（LF/HF）来评估心脏迷走神经调节。除了心率和血液皮质醇水平外，还测量了循环纤溶酶原激活物抑制剂-1 （PAI-1）的水平，这是一种参与昼夜节律的血栓形成因子。

心血管测量在恒定常规（CR）方案中进行评估，该方案最大限度地减少了行为和环境对生理参数的潜在影响。

白天进食可以保持心脏功能

在模拟夜间工作后，NMC组的pNN50和RMSSD水平与基线水平相比分别下降了25.7%和14.3%。在DMI组中没有观察到这些变化。

模拟夜间工作也导致LF/HF比值水平显著增加5.5%，而在DMI组中没有观察到变化。模拟夜间工作后，NMC组的PAI-1水平上升了23.9%，而DMI研究参与者的PAI-1水平没有表现出任何显著变化。

在NMC组和DMI组中，皮质醇水平和心率没有明显变化。然而，在模拟夜间工作后，DMI组的血压水平降低了6-8%。

影响

通过限制白天进食，研究结果表明，吃饭时间比模拟夜班对心血管健康的影响更大，而不仅仅是夜班。更具体地说，在夜间和白天都吃东西，而不是只在白天吃东西，会导致心脏迷走神经调节减少，这在以前的临床试验中一直有报道。

“白天用餐时间避免了模拟加班对人类心血管功能的不利影响。”

夜班工人通常在夜间吃饭，白天不吃饭，而且经常吃零食。研究结果证实了进餐时间在降低夜班工人心血管疾病风险方面的重要性，并表明进餐时间为基础的行为干预可能改善这一人群的健康状况。

然而，未来的研究需要更大的样本量和现实生活中的轮班工作条件，包括轮岗或不规律的工作程序，来验证和扩展这些发现。