杂交鲂鲌（BBTB）与近缘种脂肪酸差异比较及调控机制解析：基于生理与转录组的多维研究

本研究针对水产鱼类营养价值的关键指标——脂肪酸组成差异，由中国研究人员通过整合生理学与转录组学分析，系统比较了新型杂交鲂鲌（BBTB）与四种近缘鱼种肌肉脂肪酸谱。研究发现BBTB富含n-6多不饱和脂肪酸（PUFA），关键合成基因（fasn/fads2/acacb等）及PPAR信号通路（pparα/δ/γ）显著激活，125个差异基因富集于脂代谢通路，为水产育种中营养品质调控提供了分子靶点。

　　在鱼类营养学领域，优质脂肪酸是评估水产品营养价值的核心指标。这项突破性研究通过气相色谱技术，在杂交鲂鲌（BBTB）及其近缘物种（包括鲂属Megalobrama hoffmanni、M. terminalis、M. amblycephala和鲌属Culter alburnus）肌肉组织中鉴定出21种脂肪酸，其中棕榈酸（C16:0）、油酸（C18:1n-9）和亚油酸（C18:2n-6c）占比高达71.44-77.74%。令人振奋的是，BBTB展现出独特的n-6系列多不饱和脂肪酸（PUFA）富集特征，特别是亚油酸、γ-亚麻酸、花生四烯酸（C20:4n-6）和二十碳二烯酸（C20:2）含量显著提升。分子机制研究表明，BBTB中脂肪酸合成关键基因（如脂肪酸合酶fasn、去饱和酶fads2/fads6、乙酰辅酶A羧化酶acacb等）表达量飙升，同时PPAR信号通路三大调控因子（pparα/δ/γ）集体"加班"，像精密协调的交响乐团般调控着脂肪酸合成、降解和氧化过程。肝脏转录组数据更揭示出125个差异表达基因（DEGs）在脂代谢通路中"组团出道"，通过KEGG富集分析发现它们活跃于脂肪酸降解、PPAR信号传导和PUFA生物合成等"代谢派对"。这些发现不仅解码了杂交鱼种"营养密码"的分子开关，更为培育"高营养定制化"水产新品种提供了黄金靶点。